“鈣”是我們身體中重要的元素，兼顧着牙齒和骨骼的發育，尤其是孩童和老年人，更離不開鈣物質，很多老年人，上了歲數之後，都在補充鈣元素，通過吃鈣片，來達到最終的補鈣效果，别錯過補鈣的黃金時期。

一年四季，都是身體補鈣的黃金期，尤其到了春季和秋季，胃口變好，秋高氣爽，孩子又到了長身高的時候，除了補充鈣片，多喝牛奶，也别忘了蔬菜中的天然鈣元素。

建議家長：多給孩子吃4種“高鈣”食物，補營養，孩子愛吃長得高

豆制品含有豐富的鈣元素，其中的典型代表就是豆腐，豆腐營養豐富，又曆史悠久，不但有豐富的蛋白質，還有大量鈣元素，素有“植物肉”之稱，營養利用率也可以。

1、準備内酯豆腐一塊，适量五花豬肉、适量香菇、胡蘿蔔、大蔥、蒜。

2、豆腐劃破包裝，裝入盤子，上鍋蒸3-5分鐘。

3、香菇、胡蘿蔔、大蔥、蒜，切成碎末，肉沫放入适量料酒，腌制一會，去除腥味。

4、鍋内倒油，等待7成熱，先下入肉沫，炒成白色。

5、下入配菜，大火翻炒5分鐘，加入蚝油、生抽、鹽，其他不用再添加。

6、取出内酯豆腐，改一下刀，切成四方小塊。

7、把炒好的鹵汁，倒在内酯豆腐上，裝盤開吃。

在所有的蔬菜中，西葫蘆的鈣元素，首屈一指，可以排的上号，西葫蘆含有豐富的微量元素，尤其是鈣的含量極高，皮薄、肉厚、汁多、可葷可素，深受大衆喜愛。

1、準備新鮮的西葫蘆一根，越嫩越好，這樣沒必要去皮，用擦絲器處理成細絲。

2、細絲裝入碗中，切兩根火腿腸，再打兩個雞蛋，根據個人口味，加食鹽、雞精、蚝油，抓一把蝦皮增鮮，用筷子順時針攪勻。

3、攪勻之後，開始添加面粉，要邊倒邊攪拌，這樣粘稠度好掌握。

4、全部做好之後，放一把蔥花進去，我發現很多孩子不愛吃蔥花，這個辦法也能很好的克服，味道也更好。

5、電餅铛提前預熱，用平底鍋也不影響，刷上一層油，舀入一勺面糊，開小火慢慢烙，等底部定型後再翻面。

6、大約2分鐘後，再翻另外一面，中間記得多翻幾次，保持受熱均勻，等兩面金黃色時，即可關火出鍋，這種蔬菜餅，很容易熟透。

7、西葫蘆這樣做，色澤金黃，營養豐富，加了一把蝦皮，可以說鈣含量極高，隔三差五做給孩子吃，大口吃毫無壓力。

河蝦廣泛生活中河流湖泊中，屬于淡水蝦，肉質鮮嫩松軟，易消化，易吸收，富含豐富的微量元素，鈣元素更顯著，适合孩童人群。

1、準備300克河蝦，充分地清洗幹淨，用剪刀去掉腔部，這裡須太多，容易紮到手，倒入2勺料酒，攪拌均勻，腌制去腥。

2、韭菜一把，清洗幹淨，抓住甩一甩，甩掉多餘的水分，将根部去掉，隻保留葉子部分，根太老了口感不好吃。

3、鍋内燒油，倒入蔥姜末，翻炒出香味。

4、接着倒入處理好的河蝦，繼續翻炒一會兒，大約一分鐘，加入食鹽、生抽、胡椒粉，翻拌均勻，直到調料融合。

5、最後加入韭菜翻炒，大約30秒鐘，看到斷生即可，韭菜會滲出少量水分，火力不要太大，炒老就沒味了。

6、炒這道菜，小河蝦是重點，韭菜稍微配一點就行，色香味美，看着就很有食欲，孩子也特别喜歡吃，下酒下飯兩不耽誤。

芝麻醬是一種常見的調味品，平常用作火鍋蘸料，其實用來拌菜，味道也是不錯，麻醬含有豐富的鈣元素，經常食用，對牙齒和骨骼都有一定幫助。

1、這道菜的制作門檻很低，大部分綠葉蔬菜都行，例如油麥菜、豆角、黃瓜、菠菜、小油菜等，準備2塊錢的油麥菜，清洗幹淨，不用切，直接掰成兩段。

2、起鍋燒水，加少量的食鹽和食用油，這兩樣可以讓油麥菜更綠，更鮮豔，等鍋開後，下入油麥菜焯水，時間大約2-3分鐘，燙熟就可以，燙過就不好吃了。

3、至于芝麻醬，大家可以自行準備，超市、菜市場都能買到，我一般去菜市場購買，越固定的地方越好，這玩意别看成本低，其實也能造假，一般13元一瓶。

4、焯水後的油麥菜，撈出來攥幹水分，為了美觀，可以擺一個造型，球形最簡單了，攥幹放入碗中，倒扣在盤子中。

5、碗中加入3大勺芝麻醬，加一點鹽，再倒一點涼水，用筷子順一個方向攪拌懈開，攪拌一會就會覺得水被吸收了，而芝麻醬則越來越幹，倒在菜葉上面，撒點白芝麻裝飾。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

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