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怎樣涼拌小油菜

圖文更新时间:2025-02-03 23:02:46

齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯王雪飛

假期美食來襲

一起學起來！

怎樣涼拌小油菜（壹粉食堂超簡單）1

4月3日，情報員“風之物語”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，分享了黃金蒜拌油菜的制作方法，油菜還有補鈣等功效，常吃有助于健康喲！而且這道菜的制作方法非常簡單，那就一起學起來吧~

食材與輔料：小油菜、大蒜、食用油等

制作步驟：

1.首先做黃金蒜。

黃金蒜的炒制：①兩頭大蒜去皮放入拉蒜器中打成蒜末，起鍋倒入食用油（沒過蒜末即可）

②燒熱轉小火倒入2/3蒜末全程小火慢慢炒，全程要不停的翻炒以免糊鍋（蒜糊了發苦就不能吃了）

怎樣涼拌小油菜（壹粉食堂超簡單）2

③炒至金黃色關火把剩餘的1/3蒜末倒入鍋内，加入适量鹽調味，再開小火炒30秒關火即可

④把做好的黃金蒜裝入容器中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，吃的時候随時拿出來舀上一勺放在菜肴裡，既方便又美味！

怎樣涼拌小油菜（壹粉食堂超簡單）3

2.将油菜洗淨用刀切開，鍋中放入清水滴幾滴油大火燒開，放入油菜燙30秒後撈出瀝幹水分（不需要過涼水）裝盤

怎樣涼拌小油菜（壹粉食堂超簡單）4

怎樣涼拌小油菜（壹粉食堂超簡單）5

怎樣涼拌小油菜（壹粉食堂超簡單）6

3.再舀上一勺自制的黃金蒜，澆上兩勺蒸魚豉油，上面放一個枸杞子點綴一下，簡單營養的黃金蒜拌油菜就做好了！

怎樣涼拌小油菜（壹粉食堂超簡單）1

“假期宅家做美食，給家人改善一下生活。今天我做了一道素菜，黃金蒜拌油菜。這道菜簡單又美味，小油菜營養豐富鈣含量也很高這道菜清爽可口，喜歡的朋友可以換個方式做給家人吃吧！”情報員“風之物語”說。

恭喜以上情報獲得今日最佳情報，情報員“風之物語”将獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

怎樣涼拌小油菜（壹粉食堂超簡單）8

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