出品：科普中國

制作：李雷

監制：中國科學院計算機網絡信息中心

提到發炎，那可是讓人深惡痛絕的事情。在我們的認知裡，炎症可不是好東西，發生炎症往往意味着身體生病了，比如細菌或者病毒等異物入侵，或者機體内出現了非感染性炎症，于是我們的免疫系統就開始在體内肅清敵人，結果就表現出了炎症反應。紅、腫、熱、痛等常見的症狀往往是炎症導緻的，如果情況嚴重的話還需要就醫。

（圖片來源于KidsHealth）

但是，如果說炎症還有減肥的效果，你信嗎？

今天我們就來聊聊這篇來自頂級期刊《Nature》的研究結果，他們發現炎症因子IL-27對于調節肥胖有明顯的效果[1]。

論文截圖（圖片來源于《Nature》）

炎症因子和體重到底有沒有關系

其實，很早以前人們就觀察到了，人生病的時候很容易消瘦，即使食欲正常，體重也可能會減輕。過去人們往往将其簡單粗暴地總結為因生病導緻的營養吸收不暢或能量消耗過度，但這篇論文卻提出了一個新思路。

當人體内正在發生炎症的時候，臨床檢測數據會告訴我們，，比如白細胞、粒細胞、抗體之類的指标都會有變化，這些參與炎症反應的細胞因子就是炎症因子。而反過來，在肥胖病群體裡，研究人員又發現這些人體内的炎症因子往往是偏低的。

這就有意思了：生病消瘦——體内炎症因子上升，肥胖超重——體内炎症因子下降。

研究者們也意識到了這個問題：這炎症因子該不會和體重相關吧？沒錯，這正是這篇Nature文章的研究出發點，他們就想探究一下炎症因子和體重到底有沒有關系？

當然，根據前人的研究，在肥胖中最為顯著變化的炎症因子之一是IL27，所以研究人員就敲定了IL27為研究對象。

他們首先培養了一批肥胖小鼠，經過檢測發現，相比于正常小鼠，肥胖小鼠的IL27因子明顯低于正常的水平。

肥胖（ob）比瘦（lean）的IL-27明顯低（圖片來源于參考文獻[1]）

而且，這個IL-27和小鼠BMI指數呈現明顯負相關，

IL-27水平和BMI指數呈現負相關（圖片來源于參考文獻[1]）

和空腹血糖指數也呈現明顯負相關。

IL-27水平和空腹血糖指數呈現負相關（圖片來源于參考文獻[1]）

這意味着，IL-27不僅和肥胖密切相關，與糖尿病之間可能也存在一定的關聯。

反過來，如果對小鼠進行肥胖外科手術讓它變瘦，小鼠體内的IL-27就會相應地增加。

進行減肥手術後，IL-27水平發生明顯逆轉（圖片來源于參考文獻[1]）

那麼，改變IL-27水平會影響小鼠的體重麼？

帶着這個疑問，研究人員把小鼠的IL-27基因敲除，然後再用高脂飲食去誘導，結果發現，相比于野生型小鼠，敲除IL-27基因的小鼠由于體内的IL-27無法被有效地調控，變得更容易肥胖。

IL-27敲除後更容易被誘導肥胖（圖片來源于參考文獻[1]）

上述的實驗結果都佐證了一個事實：IL-27和小鼠的肥胖是密切相關的。

關鍵所在：脂肪滴

那麼，IL-27到底是如何影響小鼠的肥胖呢？

經過一系列嘗試，研究人員找到了關鍵所在：脂肪滴。

說到脂肪，大家都熟悉，我們肥胖的主要原因就是體内的脂肪不斷地積累導緻人體發福，所以大家對脂肪那可是深惡痛絕。

不過，可能有個冷知識，那就是：人體的脂肪，其實有截然相反的兩類脂肪。

（圖片來源于biologydictionary）

一類是白色脂肪滴，也就是大家通常所說的“脂肪”。顧名思義它是白色的，我們日常說的肥肉之類的就是以這種成分為主。這類脂肪是用于儲能的，當我們攝入熱量時，往往會将多餘的熱量以脂肪的形式在體内儲存，導緻人越來越胖。

另一類是棕色脂肪滴和米色脂肪滴，這種脂肪與白色脂肪滴的區别可不僅僅是顔色，它們的功能也與白色脂肪滴截然相反。棕色脂肪滴和米色脂肪滴是用來耗能的，可以讓人體的脂肪消耗。

這聽上去就非常友好了。事實上，棕色脂肪滴的含量在兒童時期是最高的，可以幫助兒童抵禦寒冷等需要熱量的情形，但是随着人類的成長，它的比例就開始逐漸下降。對于成年人來說，棕色脂肪滴主要分布在肩胛骨間、頸背部、腋窩、縱隔及腎髒周圍等位置[2]。

（圖片來源于參考文獻[2]）

而IL27在肥胖中發揮作用的機制就與這兩類脂肪相關。它可以促進白色脂肪滴轉化為棕色脂肪滴，将身體的儲能物質轉化成為耗能物質，從而實現減肥。

IL-27容易誘發棕色脂肪（BAT）（圖片來源于參考文獻[1]）

那麼，真的就可以躺着瘦了嗎？

這項研究對于飽受肥胖和糖尿病困擾的群體具有重要意義。作為一種慢性病，糖尿病給許多人的生活帶來了嚴重的不便。糖尿病可以分為一型糖尿病和二型糖尿病，前者主要以青少年為主，後者則覆蓋了絕大多數年齡段，也是最主要的糖尿病群體，約90%以上的糖尿病是二型糖尿病。

值得注意的是，絕大多數的二型糖尿病患者同時伴随着肥胖問題。越來越多的證據表明，肥胖是二型糖尿病的主要誘因之一，由于肥胖人群本身體内的營養水平較高，長期積累誘發了人體的胰島素抵抗，當這一抵抗變得嚴重時就導緻了二型糖尿病[3]。所以如果能夠緩解肥胖程度并降低人體内的胰島素抵抗，将會為這些群體帶來極大的幫助。

不過，先别激動，這個研究目前隻是在小鼠體内進行實驗，距離真正地應用于人體還遠着呢，而且如何很好地控制炎症因子也是個不小的問題，要是控制不好，炎症因子太高了，反而會對身體造成傷害。

所以對于各位來說，最好的減肥辦法，果然還是：堅持管住嘴邁開腿。

參考文獻

1 Wang, Qian, et al. "IL-27 signalling promotes adipocyte thermogenesis and energy expenditure." Nature (2021): 1-5.

2 Verduci, Elvira, et al. "Brown Adipose Tissue: New Challenges for Prevention of Childhood Obesity. A Narrative Review." Nutrients 13.5 (2021): 1450.

3 Lazar, Mitchell A. "How obesity causes diabetes: not a tall tale." Science 307.5708 (2005): 373-375.

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!