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冬瓜三鮮湯

圖文 更新时间:2025-01-25 05:11:26

冬瓜三鮮湯(韭菜盒子的做法)1

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用料

  • 面粉 300克
  • 溫水 120克
  • 冷水 65克
  • 雞蛋 三個
  • 韭菜 一把
  • 植物油 适量
  • 鹽 一撮
  • 五香粉 一撮
  • 粉絲 100g

做法步驟

冬瓜三鮮湯(韭菜盒子的做法)2

1、取适量面粉,加入溫水,邊加邊用筷子攪拌成雪花狀,揉成光滑的面團,蓋上布響二十分鐘。

冬瓜三鮮湯(韭菜盒子的做法)3

2、韭菜洗幹淨,控幹水分,切碎,

冬瓜三鮮湯(韭菜盒子的做法)4

3、雞蛋打散,流入适量鹽,起鍋放油,雞蛋炒熟,用鏟子搗小塊。

冬瓜三鮮湯(韭菜盒子的做法)5

4、韭菜加适量香油,拌勻,然後把雞蛋,五香粉粉絲加入韭菜裡拌勻

冬瓜三鮮湯(韭菜盒子的做法)6

5、把面團搓成長條,揪成小塊。擀成餃子皮樣,然後把韭菜餡包進去。平底鍋裡面放油,小火把韭菜盒子兩面煎黃,

冬瓜三鮮湯(韭菜盒子的做法)7

6、出鍋。

小貼士

韭菜裡放油可以避免放鹽的時候出水。 家裡有蝦皮的也可以放些蝦皮,會更香奧?

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