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1、取适量面粉,加入溫水,邊加邊用筷子攪拌成雪花狀,揉成光滑的面團,蓋上布響二十分鐘。
2、韭菜洗幹淨,控幹水分,切碎,
3、雞蛋打散,流入适量鹽,起鍋放油,雞蛋炒熟,用鏟子搗小塊。
4、韭菜加适量香油,拌勻,然後把雞蛋,五香粉粉絲加入韭菜裡拌勻
5、把面團搓成長條,揪成小塊。擀成餃子皮樣,然後把韭菜餡包進去。平底鍋裡面放油,小火把韭菜盒子兩面煎黃,
6、出鍋。
韭菜裡放油可以避免放鹽的時候出水。 家裡有蝦皮的也可以放些蝦皮,會更香奧?
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