刺兒菜,又叫做小薊草,是一種營養豐富健康的野菜,生長于全國各地。其具有良好的清熱去火,調養脾胃、解毒消炎的作用。同時經實驗證明,刺兒菜也可起到興奮心髒及止血的藥用效果。今天給大家介紹的這道菜—刺兒菜粥,味道特别又保護身體脾胃及心髒,絕對是您夏天的一道必備美食。
刺兒菜粥
做法:
1.将刺兒菜摘幹淨,用水焯熟
2.撈出焯好的刺兒菜,過涼水後切碎
3.将大米洗幹淨後泡半個小時,放入砂鍋中
4.砂鍋内加入冷水和大米,煮沸後再調小火熬成粥
5.倒入準備好的刺兒菜,并加入鹽、香油調味,最後撒上蔥末即可出鍋
提示:
煮粥用大米最好是東北大米、珍珠米等粳米。
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