銀耳正确泡發方法?準備一個水盆,放入銀耳把水倒滿,水最好要越過銀耳十厘米,不能用熱水泡,因為用熱水泡發很容易讓銀耳膨脹放大,影響口感 ,下面我們就來說一說關于銀耳正确泡發方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備一個水盆,放入銀耳。把水倒滿,水最好要越過銀耳十厘米,不能用熱水泡,因為用熱水泡發很容易讓銀耳膨脹放大,影響口感。
泡發時間根據口感而定,一般2-3小時即可。冬天泡銀耳,可以用溫水,可以縮短時間。在泡的過程中,如果水太少,可以适量加點。
泡發後的銀耳一定要把底部去掉,底部不可食用,最後再用清水清洗幾次即可。
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