白蘭瓜的吃法?材料:熟透的白蘭瓜一個,糯米100克,葡萄幹50克,水澱粉25克,果脯100克,核桃仁100克,瓜脯100克,豬闆油100克,白糖200克,玫瑰糖300克,我來為大家科普一下關于白蘭瓜的吃法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:熟透的白蘭瓜一個,糯米100克,葡萄幹50克,水澱粉25克,果脯100克,核桃仁100克,瓜脯100克,豬闆油100克,白糖200克,玫瑰糖300克。
糯米泡洗幹淨,用小火煮透裝入碗内,上籠蒸約半小時晾溫。豬闆油去油皮,改刀為小丁,入開水鍋中燙透撈出,瀝去水分。
果脯、瓜脯、桃仁改刀為丁。葡萄幹去蒂洗淨。然後将果脯、瓜脯、葡萄幹放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,攪拌成餡。
把白蘭瓜洗淨去皮,切平兩端,從瓜尾四分之一處切開,去籽,裝入拌好的甜餡,蓋上瓜蓋,放入凹盤内上籠蒸約半小時,晾涼換裝凹盤。
炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加剩餘的白糖,用水澱粉勾薄芡,撒上剩餘的玫瑰糖,兌碗内晾涼,上桌時淋澆白蘭瓜即食。
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