導語:春天,建議多給家人喝這湯,營養高味道好,滋潤又去燥,學會不虧
今天的氣候比較反常,已經到四月底了,但是早晚溫差還是比較大,三天涼兩天熱的,要是身體抵抗力低的,可能一不小心就要感冒了。春夏換季的時候,尤其需要養護好身體,所以我最近都會煲湯喝,湯水味道好,高高的營養溶于湯水裡面,身體特别好吸收。
今天給大家推薦的是蓮子豬肚湯,這道湯水喝起來清甜爽口,豬肚營養價值高,吃起來口感相當好。現在人們生活節奏快,工作壓力也大,因為作息不規律,導緻晚上睡不着,還會出現失眠多夢情況,長期下去會讓我們記憶力減退,頭昏眼花,四肢無力,對身體健康危害很大。蓮子有清心甯神作用,換季晚上睡不好的朋友一定要試試這款湯,經常吃清心甯神,晚上睡得香,一覺到天亮。做法馬上分享出來,大家學會了一定要試一試哦!
【蓮子豬肚湯】
去芯蓮子80克,豬肚1個,紅棗5個,枸杞1小把,鹽适量,胡椒粉3克,米酒20克,姜片5片,溫水适量
豬肚切開,用刀刮一遍裡面的黃皮層,先用澱粉抓洗一遍,沖洗幹淨後再用米醋清洗幹淨,重複2次基本就沒粘液和異味了,焯水後撈出來切小塊。
蓮子提前浸泡發大,要是發現裡面還有蓮心的要取出來,否則熬好的湯會發苦。
把豬肚絲放入砂鍋裡,放入紅棗和姜片。
倒入适量的溫水,放入胡椒粉和米酒,胡椒粉會讓湯水喝進肚子身子就暖和,米酒起到去腥作用,都不要省略了哦。大火煮開後轉小火熬一個小時。
打開蓋子放入蓮子和枸杞,調入适量食鹽繼續熬煮半小時左右即可出鍋。
豬肚和蓮子真的是絕配,這樣煮好的湯,喝起來鮮甜濃郁口感很好,身體上能滋補了也滿足了口腹之欲,換季的時候一定要做來試一試哦!
春夏換季,建議多喝這湯,清心去煩,甯神效果好,助你一覺到天亮!
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