菜椒蝦做法竅門?河蝦一個一個剪去須和蝦尾,再沖洗幹淨,瀝淨水分,我來為大家講解一下關于菜椒蝦做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
河蝦一個一個剪去須和蝦尾,再沖洗幹淨,瀝淨水分。
青椒去籽清洗幹淨,準備好小米椒和蔥姜。
生姜切成細絲,蔥切成蔥花,小米椒切成小圈,青椒切成細絲。
鍋中放入适量的菜油,加入蔥花、姜絲和小米椒爆香。
先加入青椒絲大火翻炒,再加入河蝦大火翻炒均勻。
翻炒至河蝦發紅,調入适量的鹽、醋、白糖、料酒、生抽和老抽,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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