紅燒茄夾的做法?材料:茄子3根、肉沫100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量,今天小編就來聊一聊關于紅燒茄夾的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:茄子3根、肉沫100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。
茄子切段後放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。
将大蒜拍扁去皮後剁成蒜末,紅椒和香蔥均切段備用。
将油倒入鍋中燒熱,放入肉沫煸炒,然後在炒好的肉沫中拌入黃豆醬和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋,最後撒上香蔥和香菜段即可。
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