炎炎夏日裡，眼看長得好看的小哥哥小姐姐們穿得是越來越少了，隻有自己還在用各種寬松衣服來掩蓋自己身上的贅肉，心情也真是郁悶啊！而每當看見一個個仙女男神時也在心中呐喊道“我一定要瘦下來！”接着各種奇葩減肥法也紛紛上演，戒夜宵、戒零食，連自己最愛吃的面條也戒了，為了減肥也是夠拼的。不過大家不知道吧，其實減肥也能吃面條，不過前提要會挑，今天二哥網的營養師小姐姐就要告訴大家減肥期間哪些面條最适合吃！

在告訴大家如何挑選減肥面條之前，首先要糾正大家一個錯誤的減肥觀念，就是不吃主食減肥，很多人一開始減肥就是斷絕一切碳水（大部分都是由主食提供），因為覺得這樣瘦的快。沒錯，可能一開始減肥期間你不吃任何的米飯面條，确實看見自己在體重秤上數字的下降，但是這同時會給你帶來以下幾個最為明顯的副作用。

首先就是你的基礎代謝率下降，也就是你不吃不喝身體需要維持生命活動所需要的能量從原來的1200大卡變成1000大卡，那麼你直接變成了一個省油的車，更多的熱量消耗不出去了，容易變成易胖難瘦體質，後期隻要一恢複主食便反彈。

其次容易産生低血糖、精神萎靡、注意力不集中等現象，由于大腦的唯一能量來源就是葡萄糖，而我們所吃的食物中最主要的葡萄糖的來源就是主食中的碳水化合物。再者不吃主食減肥者一段時間後會發現自己的皮膚變差、頭發也開始大把大把的掉、抵抗力下降等問題接踵而來，這些問題都是不吃主食而導緻的導緻蛋白質供應不足。最可怕的是長期低碳水或無碳水的飲食有可能會造成“酮中毒”現象，對身體不利。

所以主食在減肥期間也是要吃的，那麼面條當然也是可以選擇的，不過面條吃不對還真容易增肥，那麼到底哪種面條有利于減肥呢，其實我們隻要從三個方面來考慮就能選對。

走進超市，你會發現可選擇的面條有很多，比如中式的普通挂面、雞蛋面、綠豆面、荞麥面、莜麥面，西式的通心粉、意大利面等。在選擇這些面條時，我們首先可以考慮面條的飽腹感，選擇在同等能量下，飽腹感更強的面條。意大利面和通心粉通過了20多年悉尼大學的飽腹感實驗證明，同樣熱量下，如果白面包的飽腹感是100%的話，那麼煮好的意面、通心粉竟然有188%。飽腹感強可以避免我們減肥期間過早饑餓，這點對于減肥者來說真的是非常重要，有過減肥經曆的朋友都知道，隻要一餓，就容易饑不擇食，暴飲暴食往往是在饑餓之後發生的。

除了飽腹感是我們考慮的一個因素還有就是營養素，雜糧面條的營養素要多于白面條，特别是維生素B族、膳食纖維的含量，而維生素B族大多數都是能量代謝的輔酶組成成分，對于促進能量代謝很有幫助，而膳食纖維的含量增強飽腹感的同時還可以促進腸道促動，排除腸道垃圾，防止便秘。

雜糧面的優點不僅僅是營養更豐富，而且還含有比精白面更低的GI值，GI值就是血糖指數，選擇血糖指數低的雜糧面條可以更好的控制胰島素的快速分泌，而胰島素波動較快的話容易促進脂肪的合成，抑制脂肪的分解，所以像一些精白小麥制作的烏冬面、挂面、拉面的GI值比較高，不适合作為減肥者面條的首選。雜糧面條中的綠豆挂面、荞麥面條、玉米面條、全麥面條可謂是減肥面條界的四小花旦，其中綠豆挂面由于含有更高的蛋白質、更低的脂肪堪稱為減肥面條界的LV。

簡單來說，減肥期間主食是要吃的，面條也是可以吃的，而且面條最好選擇飽腹感強的意大利面或通心面或者營養素高、血糖指數低的雜糧面。最後提醒大家的是，減肥期間面條可以吃，但是一定要控制量，不要一大碗一大碗的猛吃，這樣你下輩子也瘦不下來，減肥者每天最好保證130克的碳水化合物的攝入以防止酮中毒，如果全部轉化成主食的話就是大概在200g左右，也就是每天最好吃3兩到4兩主食，如果分配到一日三餐的話，那麼你一頓幹面條重量也就是一兩多一點，煮出來的話在160克左右，也就是平常我們吃飯碗一碗量左右哦！

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