油焖全雞正宗的做法-tft每日頭條

油焖全雞正宗的做法

生活更新时间:2024-09-07 19:19:43

油焖全雞正宗的做法（我心中的冬日限定）1

這道菜主要用了酒和九層塔發揮作用。酒:行氣活血作用。九層塔:九層塔也叫羅勒，能夠化瘀止痛、活血消腫、祛風解表。九層塔中的維生素含量以及鈣磷等物質的含量很高，對于産後的調理、促進血液循化、增強抵抗力有很不錯的功效。而且如果患有氣管炎、鼻炎、哮喘病的話，堅持食用九層塔有益處。還能夠控制熱量和脂肪。九層塔可用于輔助治療偏頭痛，并幫助消化系統工作，能在一定程度上減少消化不良現象的發生。另外，九層塔可以加快血液循環、抗皮膚氧化，對治療粉刺和緊實肌膚也有作用。産婦在産後适量吃一些九層塔的話，還能夠穩定情緒、抗抑郁，預防産後抑郁症的發生。九層塔辛溫，能夠祛風化濕，所以也有一定的止癢作用，對于皮膚濕疹和瘙癢感強烈的皮膚病有幫助。除此之外，九層塔中的成分有抗潰瘍活性，可以對胃形成一層保護屏障。九層塔還有提神醒腦的作用，對于注意力不集中和精神渙散者有好處，對于增強記憶力也有幫助。

By 豆漲健康飲食

用料

走地雞一隻
紅葡萄酒一杯
白酒一杯
姜蔥料酒一杯
花雕酒一杯
糯米酒一杯
九層塔少許
冰糖适量
老抽 1勺
耗油 2勺

做法步驟

油焖全雞正宗的做法（我心中的冬日限定）2

1、雞肉洗幹淨切塊備用。

油焖全雞正宗的做法（我心中的冬日限定）3

2、把洋蔥切成塊，大蔥切段，大蒜去皮備用。

油焖全雞正宗的做法（我心中的冬日限定）4

3、準備五杯酒:白酒，姜蔥料酒，花雕酒，紅葡萄酒，糯米酒。

油焖全雞正宗的做法（我心中的冬日限定）5

4、先開鍋燒油炒糖色，鍋中放油和冰糖，邊炒邊攪拌，直至冰糖全部融化變成褐紅色。

油焖全雞正宗的做法（我心中的冬日限定）6

5、再放入雞肉繼續翻炒上色，再放1勺老抽和2勺耗油翻炒均勻後放入砂鍋加入五杯酒繼續煮

油焖全雞正宗的做法（我心中的冬日限定）7

6、趁雞肉還在砂鍋裡煮，這時開鍋燒油，把洋蔥，大蔥，大蒜炒香再放入砂鍋裡和雞肉攪拌均勻，上面撒上九層塔蓋蓋再煮即可。

小貼士

這道菜很适合冬天食用。

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