tft每日頭條

 > 生活

 > 煲老鴨的方法

煲老鴨的方法

生活 更新时间:2024-09-07 19:23:09

煲老鴨的方法?食材:老鴨1000G、火腿50G、筍幹100G、大蔥白2根、姜片4片、黃酒30ML、鹽1G ,我來為大家講解一下關于煲老鴨的方法?跟着小編一起來看一看吧!

煲老鴨的方法(制作老鴨煲的方法)1

煲老鴨的方法

食材:老鴨1000G、火腿50G、筍幹100G、大蔥白2根、姜片4片、黃酒30ML、鹽1G。

将整隻老鴨清洗幹淨,燒開一大鍋熱水,将老鴨放入沸水中,大火燙煮5分鐘,使血沫出淨,撈出老鴨,将鴨身内外用溫水沖洗幹淨。

火腿切成薄片(要逆着肉紋切,才不會散)。筍幹事先用清水浸泡10小時以上,待軟化後,再用手撕成細而均勻的絲。

将整隻老鴨放入專用湯煲中,放入火腿片、筍幹絲、大蔥白、厚姜片,調入黃酒。

倒入足夠量的溫水,水面一定要将鴨身完全淹沒。

大火将湯煲燒開,調至小火,煲4個小時。

老鴨煲煲好後,揀出已煮爛的蔥姜,調入鹽(先嘗味再放鹽)即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved