42天剖腹産月子餐，今天分享第29天食譜和做法。

剖腹産第29天月子餐

一、早餐

胡蘿蔔雞蛋素餡包子幾個 雞茸玉米粥一份

胡蘿蔔雞蛋素餡包子、雞茸玉米粥

胡蘿蔔雞蛋素餡包子

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約65分鐘

所需食材

胡蘿蔔1根 雞蛋1個 發面面團240克 糖1小勺 食用油适量 鹽少量 香油1小勺

烹饪步驟

1、準備所需食材：胡蘿蔔1根、雞蛋1個、發面面團200克、糖1小勺、食用油适量、鹽少量、香油1小勺。

2、胡蘿蔔洗淨擦絲，然後加入一個炒好的雞蛋碎，1小勺糖，少量食用油攪拌均勻，之後加鹽調好味，最後再倒入1小勺香油，這樣包子的胡蘿蔔餡就調好了。

3、把面團均勻的分成8份，大概30克左右一份的小劑子，然後把小劑子擀成皮，就可以包包子了。

4、根據自己的包法，捏上褶包上就可以上蒸鍋了。（蒸鍋裡放點溫水，這樣可以幫助包子2次醒發）

5、蓋上鍋蓋大概醒發了25分鐘，這樣就可以開火蒸了。

6、大火燒開鍋，轉中火一共用時20分鐘，這樣包子就好了。

雞茸玉米粥

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約55分鐘

所需食材

大米80克 雞胸肉1塊 甜玉米粒50克 料酒12克 胡蘿蔔12克 雞茸玉米羹湯料1袋

烹饪步驟

1、準備所需食材：大米80克、雞胸肉1塊、甜玉米粒50克、料酒12克、胡蘿蔔12克、雞茸玉米羹湯料1袋。

2、浸泡大米，煮粥前先将大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

3、甜玉米粒提前焯熟；胡蘿蔔洗淨，然後去皮切小丁備用。

4、雞胸肉洗淨，然後去脂肪和筋膜，之後将雞胸肉切成條，然後放入鍋中煮熟。

5、将煮熟的雞胸肉放進碗中，借助擀面杖将雞胸肉錘松散，然後搓成雞茸備用。

6、将浸泡好的大米開水下鍋，先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘，之後加入雞茸。

7、加入甜玉米粒和胡蘿蔔碎，加入适量雞茸玉米羹湯料，攪拌均勻，攪勻後的雞茸玉米粥再用小火煮3-4分鐘就可以出鍋了。

二、午餐

米飯一份 白蘿蔔炖羊肉一份

米飯和白蘿蔔炖羊肉

白蘿蔔炖羊肉

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約45分鐘

所需食材

羊肉250克 白蘿蔔150克 枸杞少量 姜2片 醋少量

烹饪步驟

1、準備所需食材：羊肉250克、白蘿蔔150克、枸杞少量。

2、白蘿蔔洗淨，之後削皮切滾刀塊。

3、羊肉用清水浸泡共4次，每15分鐘換水去除羊膻味兒，之後将羊肉瀝水切成立方塊。

4、冷水加姜片，之後下羊肉煮開，撇去血沫，然後把羊肉盛出備用。

5、白蘿蔔加兩滴醋，然後放入熱水中焯水去苦辣。

6、把以上處理好的食材放入電壓力鍋中，加入少許鹽，加水量與食材平齊，啟動炖牛羊肉功能，時間多了即可出鍋。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

豬腳姜醋一份（提前3天做好）

豬腳姜醋

豬腳姜醋

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約45分鐘

所需食材

添丁甜醋1250毫升 姜500克 豬蹄500克 雞蛋5個 鹽7克

烹饪步驟

第1天

1、準備所需食材：添丁甜醋1250毫升、姜500克、豬蹄500克、雞蛋5個、鹽7克。

2、姜刨皮後洗淨，之後垂直切成兩半，然後用刀略拍，加入鹽腌30分鐘，之後用清水洗淨。

3、大火隔水蒸30分鐘後，用布或者廚房紙吸幹水分。

4、起鍋，加入添丁甜醋和姜，大火煮沸，轉小火煮2小時。之後熄火，姜留在醋中浸泡過夜。

第2天

5、豬蹄去毛，然後洗淨斬件備用。

6、起鍋注入适量清水煮沸，放入豬蹄灼燙3分鐘，之後撈起洗淨。

7、另起鍋注入适量清水，放入豬蹄，大火煮沸，然後用小火煮45分鐘，熄火再焗45分鐘，用水把豬蹄沖洗至完全冷卻後，瀝幹水分，把豬蹄放入姜醋煲裡，加蓋煮沸，轉小火煮45分鐘，晾涼備用。

8、起鍋注入适量清水，放入室溫的雞蛋，大火煮沸，由水沸時開始計時，3分半鐘後熄火，立刻把雞蛋拿出，用清水沖至冷卻，然後剝殼備用，再把雞蛋放進晾涼的姜醋裡泡一個晚上。

第3天

9、把豬蹄和雞蛋撈出，然後用另外一個容器存放。

10、把姜醋煮沸，吃的時候用另外一個煲，用少許姜醋把要吃的豬蹄和姜煮沸，雞蛋則放進熱的醋内泡暖即可享用。

四、晚餐

饅頭一個 蟲草花烏雞湯一份

饅頭和蟲草花烏雞湯

蟲草花烏雞湯

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約110分鐘

所需食材

烏雞半隻 蟲草花25克 桂圓15克 鹽少量 料酒适量 清水适量

烹饪步驟

1、準備所需食材：烏雞半隻、蟲草花25克、桂圓15克、鹽少量、料酒适量、清水适量。

2、烏雞洗淨斬小塊；蟲草花、桂圓用清水浸泡半小時，然後撈出洗淨備用。

3、湯鍋加入适量清水，放點料酒，煮開後下入烏雞塊，煮去血水後撈出，沖幹淨浮沫。

4、把烏雞塊、蟲草花、桂圓，放入電飯煲，然後加入适量清水，按下煲湯鍵，煲湯時間約為1個半小時。

5、湯煲結束後，加入少量鹽調味就可以吃了。

小貼士

1、蟲草花、桂圓事先泡水能去除澀味。

2、烏雞先煮去血水再煲，這樣湯色更清。

五、晚上加餐

秋葵雞蛋羹一份

秋葵雞蛋羹

秋葵雞蛋羹

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約40分鐘

所需食材

雞蛋2個 秋葵2根 蒸魚豉油少量 溫開水雞蛋的1.5倍量

烹饪步驟

1、準備所需食材：雞蛋2個、秋葵2根、蒸魚豉油少量、溫開水蛋液的1.5倍量。

2、雞蛋盡量選擇在中間位置敲開，并保持蛋殼的完整性，用筷子将雞蛋順時針方向100下打散。

3、以半個蛋殼為量器，加入1.5倍的溫開水，再次攪拌100下。

4、秋葵去蒂去尖，之後切片，放入蛋液中攪拌均勻。

5、蓋上蓋子放入電飯煲中，然後選擇蒸煮模式。

6、蒸好後淋上少許蒸魚豉油，調下味就可以吃了。

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