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現在是柿子成熟的季節

生活 更新时间:2024-10-11 17:58:54

青磚黛瓦,竹園小徑,上百年的柿樹結着紅紅的果……江南的秋,最是這般嬌豔。

金秋時節,柿子成熟了,像一個個燈籠似的挂在樹上,自然成畫。

秋日的涼風吹落了柿子葉,柿果累累的樹梢越過竹園,伸向屋檐,映襯在烏黑的瓦楞前越發羞答答,紅彤彤。

現在是柿子成熟的季節(金秋柿子成熟了)1

幾十年樹齡的柿子樹通常有兩層樓那麼高,采柿人需爬上樹,手裡的竹兜才能夠到柿子。

天氣寒涼,又到了采柿子的時候。是的,早在8月份就有人開始采柿子了,可現在才是柿子自然成熟,最好吃的時候。

諸暨人大概都愛吃柿子,至少曾經很愛,看那些遍布鄉村各個角落的柿子樹便知。當然這跟柿子樹很好養活也有關系。柿子樹雖是強陽性樹種,但是耐寒,雖喜濕潤,也耐幹旱,能在空氣幹燥而土壤較為潮濕的環境下生長。即便不去打理它,秋天到了照樣獻上豐碩的果實,像極了吃苦耐勞,甘于奉獻的樸實農民。

現在是柿子成熟的季節(金秋柿子成熟了)2

柿子的品種有很多,在諸暨最常見的就是方柿和長柿。方柿個大、核少、賣相好,所以拿柿子做買賣的人家最喜歡種方柿。8月份開始就采青柿子制成灰柿去賣。拿石灰加工過的柿子去了澀,削了皮吃甜甜脆脆。待青柿轉換,就可以放進紙箱裡用蘋果或是香蕉催熟來吃。所以方柿往往不待秋深就已經采摘得差不多了。而吃柿的行家最是了解,論滋味那還屬長柿。在熟透了的長柿尖頭上咬一個小口子,狠狠嘬一口,甜甜的果漿就都進了嘴裡。長柿小巧玲珑,核雖然多又大,吃起來卻格外鮮美。

滿枝丫的果子映襯在秋天蔚藍的天空,紅藍相稱,樹下是采柿人舉着竹兜,踮着腳采摘的身影,這畫面美得像祝大年的畫。竹兜是村民自制的采摘工具,一根長長的竹竿頭上系上布袋,用它兜住樹枝上的柿子扯下來,既不傷果子,又不需爬樹。仰着頭摘柿子,說不定還能把頸椎病治好哩!

現在是柿子成熟的季節(金秋柿子成熟了)3

這個時候的柿子雖然已經紅彤彤的了,但果實還是硬的,不用蘋果催熟,放個一兩天就變軟可以吃了。在樹上熟到軟的柿子通常不等你伸手,鳥兒就先下嘴為強了。

也有人喜歡扶着梯子上樹采摘,柿子樹的樹幹和樹枝都很有韌性,很禁得住攀爬,對身手矯健的人來說,又是一項樂趣。

現在是柿子成熟的季節(金秋柿子成熟了)4

通常一棵看上去稀稀拉拉的樹,摘下來的柿子卻不會少。分給親朋好友最合适了,因為“柿柿”如意嘛!當然最重要的是,柿子美味卻不可多食,果子中大量的單甯酸會影響身體對鐵質的吸收。

這個季節到諸暨的鄉村去走一遭,最能體會到諸暨人對柿子的感情。

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