面是我們中國傳統飲食文化的重要組成部分,像我們媽媽輩奶奶輩的家人,和面的技術已經相當純熟了,但對于我們90後00後這些人,總有失手的時候,面團不是太硬就是成糊,很是頭疼,那麼,就讓小編來告訴你們,面太軟了怎麼補救?還有,面團能做哪些小吃?
1.27-30攝氏度是發面團的最佳溫度,一般2-3小時就能發酵成功,但要根據氣候的變化做出适當調整,若面和得太軟了,可以加點熱水,提高面團的溫度,然後根據做的小吃類型相應加些生的粘米粉、糯米粉等,再重新揉面。
2.往面團裡加入一些用熱水劃開的泡打粉,參照每1500克面粉加入35克泡打粉的比例,充分和勻即可。
二、面團能做哪些小吃
面團能做的小吃可多可多了,第一種就是我最愛吃的餃子,蒸、炸、煮,味道超贊;還有各類包點、饅頭,這些常見的早餐都是用面團做的;還有小編家鄉的一些小吃,碗粄,甜粄、釀粄等等,各種粄類,全是小編愛吃的,你們感興趣也可以動手試試。
看完了這篇簡單的介紹,以後再遇到面太軟了怎麼補救,面團能做哪些小吃?這些問題,大家就不會有抓耳撓腮的沖動了,你們趕緊行動起來吧。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!