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檸檬糖醋鳳爪做法

生活更新时间:2024-12-28 20:34:44

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）1

By 椛吃

用料

雞爪 500克
又伊鮮原味醬油 100g
味極鮮醬油 200g
陳醋 400g
蒜 10瓣
冰糖 150g
小米椒 6個
香油少許
香菜少許

做法步驟

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）2

1、食材準備好小米椒沒有新鮮的我用幹的代替了.

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）3

2、将冰糖150g 陳醋400g 又伊鮮原味醬油100g 味極鮮醬油200g放入煮鍋内小火煮至冰糖融化即可. 放涼.

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）4

3、鍋中加入大量的冷水，将雞爪放入冷水鍋中.

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）5

4、大火燒開撇去浮沫，煮至雞爪熟了即可，不要煮爛啦.

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）6

5、将雞爪撈出

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）7

6、放入冷水盆中洗去油脂

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）8

7、在取一盆冷水，将洗淨的雞爪放去盆中侵泡20分鐘.

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）9

8、蒜瓣切片，小米椒切段.

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）10

9、雞爪放入密封罐中

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）11

10、蒜片小米椒也放進密封罐

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）12

11、将放涼的糖醋汁倒入密封罐，淹沒雞爪. 泡24小時以上，泡三天味道更入味.

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）13

12、泡好的雞爪淋少許香油，撒香菜拌勻即可

檸檬糖醋鳳爪做法（爽脆糖醋鳳爪的做法）14

13、完成

小貼士

不急着吃盡量泡三天吧，一天兩天三天的我都嘗了，泡三天味道更好. 天氣熱泡冰箱冷藏侵泡.

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