水果撻?水果披薩?還是水果乳酪火鍋?! 随意搭配的小創意,随性應景的小點心~ 配方量:2-3人份 模 具:6寸圓形活底不沾模
By 泥大鳅私廚
1、除水果和奶酪外的所有食材放入揉面桶内 面粉量少,用攪拌槳更好使
2、揉成光滑面團後,放入發酵箱發至兩倍大
3、水果都處理好,該切丁的切丁
4、面團發酵好後擀開
5、放入抹了油的模具内,用叉子在底部紮洞洞
6、底部抹上奶油奶酪和榴蓮
7、依次鋪上馬蘇裡拉、水果丁、榴蓮、奶油奶酪、馬蘇裡拉
8、最後頂層依次鋪上奶油奶酪、馬蘇裡拉、裝飾用的草莓(對半切)
9、烤箱披薩模式預熱(上下火200度)
10、預熱好後,将水果披薩放入烤箱内,烤箱共四層,放倒數第二層,上下火200度20分鐘
11、注意觀察烤箱内的情況,看到奶酪上色了但時間沒到就蓋錫紙,時間到了奶酪沒上色就加時間
12、最後出爐撒上糖粉
13、不喜榴蓮可不加,水果可随意搭配
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