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糖葫蘆夏天不化糖的秘訣

圖文 更新时间:2025-04-18 07:54:13

到了冬天,賣糖葫蘆的人也越來越多了。說到糖葫蘆,還是以往的花樣比較多,要麼草莓、猕猴桃串一串,要麼一個蘋果簽上挂,但現在好像隻有山楂的比較多。

糖葫蘆夏天不化糖的秘訣(做糖葫蘆時牢記這2點)1

糖葫蘆的價格也不一樣,山楂的最便宜,若是想吃水果的,價格要翻上好幾倍,還不如自己在家做更劃算。

糖葫蘆夏天不化糖的秘訣(做糖葫蘆時牢記這2點)2

其實,糖葫蘆自己做也非常方便,選幾種自己喜歡的水果,做成糖葫蘆,不僅便宜,而且美味,接下來就讓我來講一下做法吧~

▶水果冰糖葫蘆

糖葫蘆夏天不化糖的秘訣(做糖葫蘆時牢記這2點)3

食材:香蕉、草莓、猕猴桃、橘子

制作步驟

1、将水果分成一片片或者一瓣瓣,用竹簽串起來。

糖葫蘆夏天不化糖的秘訣(做糖葫蘆時牢記這2點)4

2、往鍋中倒入1:1的清水和細砂糖,不用太多,分别500g就好。

糖葫蘆夏天不化糖的秘訣(做糖葫蘆時牢記這2點)5

3、中火将細砂糖煮化,然後轉小火,糖漿煮到微微泛黃,用牙簽沾一點糖漿,放到冷水中,糖漿冷卻變硬即可關火。

糖葫蘆夏天不化糖的秘訣(做糖葫蘆時牢記這2點)6

糖葫蘆夏天不化糖的秘訣(做糖葫蘆時牢記這2點)7

4、保持最小火,将水果串放到糖漿中快速轉一圈。

糖葫蘆夏天不化糖的秘訣(做糖葫蘆時牢記這2點)8

5、等多餘糖漿滴落後,再将水果串放到油紙上,等糖漿完全冷卻變硬即可。

糖葫蘆夏天不化糖的秘訣(做糖葫蘆時牢記這2點)9

—小憶說—

①将水果串放到糖漿中的時候,不能把水果整個塞進去,水果會出水;

②糖稀不能多攪拌,會反沙;

③熬糖的過程中也不能關火,否則糖稀會很苦。

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