溜豆腐的家常做法?主料:豆腐200克、雞蛋2個,接下來我們就來聊聊關于溜豆腐的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:
豆腐200克、雞蛋2個。
輔料:
蔥末少許、姜末少許、蚝油1勺、鮮味醬油1勺、糖5克、鹽少許、青椒丁少許、蒜苗少許、紅椒丁适量。
做法:
(1)将韌豆腐,切成厚度約1厘米的方塊。
(2)雞蛋液裡加點鹽,打散。
(3)熱鍋溫油,将豆腐挂上蛋液,二面煎成金黃色。
(4)鍋内放油,油熱爆香蔥姜末,放入醬油,白糖,胡椒粉,蚝油,少半勺香醋,少許鹽。
(5)湯開放入豆腐,燒至入味後加入雞粉,青紅椒丁,蒜苗,少許澱粉。
(6)出鍋前放少許香油。
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