春天裡那個槐花香?（圖片選自網絡）清明已過，谷雨在望，槐花不久就要粉墨登場想起槐花，心中不免泛起漣漪片片，我來為大家科普一下關于春天裡那個槐花香?以下内容希望對你有幫助!

春天裡那個槐花香

（圖片選自網絡）

清明已過，谷雨在望，槐花不久就要粉墨登場。想起槐花，心中不免泛起漣漪片片。

春天的花兒争先恐後地綻放。有的象雪，有的像火，有的像霞，還有的色彩斑斓，讓人眼花缭亂，十分地中看。槐花長得清新秀麗，卓而不俗，絲毫不輸杏桃梨櫻。在争奇鬥豔的春花之中，既好看又能吃的有幾個？唯槐花是也。

俺老家的洋槐花都在五一節以後開放。由于氣溫原因，山頂的槐樹與山下向陽坡的槐樹花期相差一兩個星期，這個時間差就拉長了鄉親們采槐花吃的時間，在生活困難時期，對青黃不接、快要斷頓子的村民來說，一個多月時間裡有槐花能救急活命，真是不幸中的萬幸。

槐花初開的時候為頂生的圓錐花序，花色為淺黃色，花朵蝶形。開花期間有淡淡的、甜兮兮的香味。采槐花要選樹皮黑褐色、樹型不高、樹冠較大的老樹，這種樹的枝條上刺少花多，花開得肥美香甜，容易采摘又好吃。新生不幾年的小槐樹刺多花少，紮一下手指又疼又脹，極其難受，不是迫不得已，很少有人伸手。采槐花的工具是一把帶鈎子的長竿，用來把高處的樹枝拉近，便于采摘。一般人都是就地取材，找根帶彎鈎的長樹枝加工而成。也有講究的人，用粗細稱手的長竹竿，一頭安裝上特制的鐵鈎，輕便好用，能把高處的槐花連細枝一起擰斷，省去了爬樹的麻煩，采摘效率大大提高。

做槐花飯比較費勁費柴火，采回的槐花要先擇去花梗，揀淨細小的枯枝碎葉，用清水洗淨，放到大鐵鍋裡用開水焯一下，拿笊籬撈出冷卻後，再用雙手使勁兒攥去水分，形成一個個菜團，這是初加工。要做成主食，還需要摻上點玉米面，拌點鹽上鍋蒸。一陣大煙大火之後，蒸汽騰騰，香氣四溢，說明槐花飯蒸好了。這種東西少吃點嘗嘗還行，拿這個當飯吃就會煩，連續吃上幾頓，聞着味兒就反胃。現如今，人們采點槐花很是稀罕，或煎槐花餅，或調餡包水餃，美食開胃，歡心開顔。然而我卻極少吃，隻因小時候吃夠了吃煩了。

槐花還能引來群蜂追逐，釀成的槐花蜜，是一種深受歡迎的滋補佳品。每逢槐花季，全國各地的放蜂人都雲集采蜜。記得到俺村那塊兒放蜂的大多是浙江人，說話婉轉悅耳卻又聽不太懂，穿着也比當地人入時鮮豔些。他們一般選擇野外搭帳篷居住，帶着簡易的床鋪被褥和鍋碗瓢勺，吃的是我們少見的米飯湯圓，頭戴防蜂紗帽，早起晚眠，在幾十個排列整齊的蜂箱前忙來忙去，勤勞專注地打理蜂群，采王漿、搖蜂蜜。蜂群發出的嗡嗡聲，老遠就能聽到，空中到處是飛來飛去的工蜂，槐花上也滿是忙碌采蜜的蜂民。我們一群小孩子沒事就去看搖蜜，采蜂人全幅武裝，打開蜂箱把一扇扇蜂闆拿出來，裝進搖蜜桶内的卡槽裡。6個一組，搖動把手後齒輪帶動蜂闆越轉越快，一會兒功夫就搖淨了蜂蜜，再換下一組，半天下來，會搖出幾十斤。女主人除洗衣做飯外，還會拿一支軟刷子采蜂王漿，一點點地裝滿玻璃瓶子，與蜂蜜一起到供銷社采購站出售。足不出戶，就能看到這些外地人和新鮮事，全拜槐花所賜。

每當放蜂人撒離後，總有一些外出沒趕回來的工蜂無家可歸，它們圍繞在蜂場上空不停地盤旋，本地的養蜂人總會拿一兩個空蜂箱放在蜂場空地上，裡面放上蜂王，收攏散兵遊勇，形成新的蜂群，白賺一兩箱蜂。聽說每箱蜂隻能有一隻蜂王，發現生出第二隻，必須分離，維護一王統治，否則會引發蜂王大戰。也有的蜂群因為新老蜂王分群，或者因為疾病、天敵威脅等因素，導緻出箱逃跑，很多工蜂會跟着它跑，聚在樹枝上形成黑糊糊的一大團，這叫跑蜂，影響産蜜，放蜂人會想方設法把蜂王請回箱内，引回随從衆蜂，很是費勁。這都是我小時候到蜂場圍觀的趣聞。

如今槐花隻為嘗鮮，槐花蜜也不再稀罕，但每逢想到看到槐花，總會勾起記憶裡的許多片斷，花美飯香蜜甜，那暖暖甜甜的花香飄落心田，深厚積澱，難以忘懷，常想常伴。

作者簡介：微言送聽，男，畢業于山東大學中文專業，現供職于國有商業銀行。

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