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睡前喝牛奶有助睡眠嗎?成都市第五人民醫院臨床營養師王仲2021年在接受采訪時談到,理論上是可以的,但是助眠作用微弱。
牛奶中的α-乳白蛋白中含有5.3%的色氨酸,它可在體内合成5-羟色氨酸,進一步代謝為褪黑素,參與睡眠調節。
但是牛奶中的色氨酸含量很少,進入人體到達大腦的含量就更低,因此助眠作用微弱。
來源:健康時報
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