在人們的日常生活中，會聞到各種各樣的氣味，其中屁這種氣體就是由人體發出來的。作為人體放出來的一種氣體，屁擁有一種特殊的味道——臭味。當人們聞到屁這種氣體時，總會不自覺地把鼻子捂住，因為屁是臭的。

屁為什麼會這麼臭呢？在醫學上，屁是人體發出的一種正常生理反應産物，據科學研究顯示，一個正常的人每天大概會生成1～2l的氣體，在這些氣體内就包含了屁的存在。

别小瞧屁的存在，屁裡面大約有400種物質，這些物質一般都是不帶有任何氣味的，而屁之所以會臭，是因為在這些物質中，有少量的氣體含有臭味，比如硫化氫這種氣體，它本身就有點像臭雞蛋的味道，雖然臭，但是這個氣體實際上隻占了不到1％的比例，看似占比少，但是由于人的嗅覺比較靈敏，這不到1％的氣體味道，也能夠被人類的鼻子嗅出來。

按理來說，屁是從屁股放出來的，根據人類的身高來算的話，小孩放屁大人應該聞不到的，但是由于屁本身就是一種氣體，是由無數個小分子組成的，這些小分子剛開始是聚集在一起的，後來進入到空氣當中，就開始了無規則運動，向各個方向擴散，所以一旦有人放了一個屁，他周邊的人都能聞到，而最後進入這些人鼻腔中的臭味，也就是屁中所包含的硫化氫氣體，至于其他的無味氣體，人類是聞不到的。

也就是，在人們的日常生活中，倘若你聞到了花朵的香味，那麼很有可能是花朵中包含的香分子通過空氣傳播到了你的鼻腔當中，如果你在廁所裡聞到了臭味，那麼很有可能就是屎中的臭分子通過空氣傳播到你的鼻腔當中。總而言之，被人們聞的那種物質中包含什麼樣的有味分子，最後進入到人類鼻腔中的氣味就是那個有味分子的氣味。

可能有人會感到奇怪，為什麼這種包含一定氣味的分子進入到我的鼻腔當中時，我就能聞到這種味道呢？其實，這和人類的嗅覺有很大的關系，所以人類的嗅覺到底是怎麼形成的呢？

嗅覺可以說是人類所有感覺中最重要的一個感覺，在我們的生活中，許多事物我們都需要依靠嗅覺來判斷，有的時候，嗅覺還可以成為我們逃避危險的重要武器，比如，在發生火災的之前，我們可以通過煙霧的味道來判斷着火了；在煤氣發生洩露的時候，我們可以通過聞到煤氣的味道及時逃生。

說了這麼多，那麼嗅覺到底是如何形成的呢？

嗅覺實質上是一種器官感受的知覺。它主要由兩個感覺系統參與，即嗅神經系統和鼻三叉神經系統。嗅覺和味覺會發生整合和互相的作用。

我們都知道，人有嘴巴和鼻子，鼻子在嘴巴的上面，鼻子裡面有鼻腔，當有氣味的氣體進入到人的鼻腔當中時，如硫化氫，在人的鼻子裡面有一塊比較小的區域，大約有幾平方厘米那麼大，在醫學上稱為"嗅上皮"，在我們鼻子的整體構造内，隻有這一小片區域是可以感受到氣味的，在其他區域内，是感受不到氣味的，和嗅上皮相比，這些區域的主要作用就是加熱即将進入我們鼻腔中的冷空氣或者是過濾掉空氣中的一些灰塵。

在嗅上皮的上面，有一個細胞，在醫學上稱為"嗅細胞"，這種細胞主要是一種神經細胞，在它的下面，還有一層毛，可以用來增大感知的面積，因為它屬于神經細胞，所以特别容易受到傷害，而且不易恢複，不像味覺之類的感覺，假如人們在吃火鍋時不小心被燙到了，可能隻是那一會感受不到菜的味道，過幾天就好了，但是假如人的嗅覺受到了損害，尤其是人的鼻子在聞到了特别刺激性的氣味以後，一般很難恢複的。所以我們一定要保護好我們自己的鼻子。

當某種有氣味的氣體進入到我們的鼻子當中，在到達嗅細胞這片領域的時候，嗅細胞就會産生一種電信号，電信号在接着往上傳導，傳到鼻子上面的骨頭那裡，又叫篩骨，在通過篩骨進入到人腦中的一個部位，這個部位我們稱之為嗅球。嗅球屬于腦的一部分，雖然叫球，但是體積并不大，也就是說，一個有氣味的氣體，要最終被人感知到，實際上是一個神經傳遞的過程，而且這個過程傳遞速度是非常快的。

在傳遞到大腦中以後，其中有一片區域，叫嗅小球。在嗅小球中，又有一種長的特别像僧帽的神經，我們稱之為僧帽細胞。僧帽細胞和嗅細胞在嗅小球内通過突觸再将這一信号傳遞到大腦中的其他部位，如皮層等一些可以影響人的情緒的部位。

所以，當一個人放屁時，我們能夠聞到并且會覺得惡心；當聞到花香的時候，我們會覺得特别舒服；我們聞到酸味的時候，我們也會做出相應的反應。

屁作為人體發出的一種正常的氣體，其傳播的過程中大體來說就是這樣的：屁中含量不到1％的硫化氫氣體再進入到鼻腔中時，接觸到嗅上皮，在通過嗅上皮上面的嗅細胞和篩骨的作用，進入到人腦當中，在人腦中在通過一系列的反應，最終在人的頭腦中形成對這種氣體的認知，并做出相應的情緒反應。

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