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冬季滋陰潤燥吃什麼粥

生活更新时间:2025-02-03 07:17:01

熱氣騰騰的夏天終于走了，翹首以盼的秋天來了，天氣轉涼，記得給家人多喝此粥，防秋燥治秋涼，老少皆宜，别錯過。小編今天特意帶來了一道适合秋天的菜，就是幹貝淡菜小米粥。

幹貝被稱為"八珍"之一，營養價值非常的高，含有豐富的鈣和鋅；淡菜對肝和腎有很大的保護和調養作用。喝上一碗暖暖的幹貝淡菜粥，五髒六腑都暖和起來，益肝益腎，不涼不燥，補氣益血，關鍵是老人小孩都可以吃。這麼營養又好喝的粥，簡單易上手，趕快跟着小編學起來吧！

幹貝淡菜小米粥

冬季滋陰潤燥吃什麼粥（記得給家人多喝此粥）1

By 食·色

配料：

幹貝 20顆、淡菜 10顆、幹菌 5克、小米 50克、薏米 20克、精鹽适量、細香蔥少許、姜 2片、水适量

烹饪步驟：

1.用料：幹貝20顆，淡菜10顆，幹菌5克，小米50克，薏米20克，鹽适量，蔥花少許，姜2片，水适量

冬季滋陰潤燥吃什麼粥（記得給家人多喝此粥）2

2.分别将幹菌，幹貝，淡菜用清水泡發。

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3.洗淨菌菇切丁，

冬季滋陰潤燥吃什麼粥（記得給家人多喝此粥）4

4.淡菜去掉雜質，與幹貝一起洗淨。

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5.小米與薏米淘洗兩遍。

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6.放入電飯煲内膽，加入姜片和水。

冬季滋陰潤燥吃什麼粥（記得給家人多喝此粥）7

7.蓋上蓋子，選擇煮粥功能。

冬季滋陰潤燥吃什麼粥（記得給家人多喝此粥）8

8.煮粥結束，關機，揭蓋，

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9.盛出，加鹽，撒蔥花，趁熱食用。

冬季滋陰潤燥吃什麼粥（記得給家人多喝此粥）10

烹饪小貼士：

1，在處理淡菜的時候，一定要注意淡菜肚子裡邊有一條像繩子一樣東西，裡面有一些沙子，浸泡之後一定要把它剪掉。

2，在浸泡幹貝的時候可以加入一小瓶蓋的料酒和一些姜絲，去除一下腥味，一般泡3-4個小時；在所有東西準備好開始煮的時候，也可以加一些新鮮的姜絲去味提鮮；還可以加2-3滴麻油，這樣煮出來的幹貝淡菜粥口感會更加的粘稠。

3，可以根據自己的口味加一些新鮮的蔬菜，新鮮蔬菜一定不要直接放到粥裡面一起煮，等粥煮好了，再把切碎的青菜放到粥裡，焖3-5就可以了。

美味又營養的幹貝淡菜粥，學會了嗎

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