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鱿魚的做法大全

圖文 更新时间:2024-09-11 12:18:28

在小時候姐姐帶我吃過一次鱿魚之後,就對鱿魚念念不忘

天天吵着問老媽要鱿魚吃

但是每次收拾鱿魚的場面讓我有種不想吃的沖動

但是又喜歡鱿魚肉

所以為了方便跟我一樣喜歡鱿魚的吃貨

所以一下有對鱿魚的處理

鱿魚的做法大全(鱿魚怎麼處理最幹淨)1

買鱿魚的時候看好,一般情況下賣家會将鱿魚的眼睛墨汁和墨袋去掉,如果沒有,記得買的時候提醒賣家去掉,要不然自己清理是可能會弄髒衣服或者污染菜弄的菜黑黑的

買回家後先沿着腹部中間線切開,清除鱿魚的内髒

鱿魚的做法大全(鱿魚怎麼處理最幹淨)2

内髒被清除後如圖

清除内髒後就要去表皮,表皮是鱿魚的保護膜,在鱿魚的背部(有一定毒性還,會影響菜的品質,所以要去掉)。

鱿魚的做法大全(鱿魚怎麼處理最幹淨)3

(小竅門: 先将2個鱿魚足片先扯下來,先清除足片附近的表皮,然後從鱿魚的一角(大的那頭)開始掀開表皮開始慢慢扯,一般很好扯下來了)

鱿魚的做法大全(鱿魚怎麼處理最幹淨)4

去皮

鱿魚的做法大全(鱿魚怎麼處理最幹淨)5

去皮後,白白嫩嫩

去掉鱿魚的眼睛:将鱿魚的眼睛從那個地方摳出來,當然你也可以不要這部分,隻要鱿魚須就行了,把腦袋扔掉。

鱿魚的做法大全(鱿魚怎麼處理最幹淨)6

去鱿魚眼

鱿魚須清理:将鱿魚須從腦袋上減下來,每根鱿魚須上都有很多吸盤

每根鱿魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤(這些吸盤不僅有泥沙,還含有對人體有害的物質)。

鱿魚的做法大全(鱿魚怎麼處理最幹淨)7

把吸盤撸掉,多用水清洗

最後留下的就是有嚼勁的鱿魚須了

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