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苦瓜水可以防癌抗癌嗎

生活更新时间:2025-01-10 04:58:27

苦瓜水可以防癌抗癌嗎（苦瓜水抗癌老謠言）1

中國農業大學營養與食品安全博士後王國義

近日，網上和很多微信群瘋傳一條“陸軍總醫院陳惠仁教授”的養生帖，稱熱苦瓜水(熱苦瓜汁)能抗癌。甚至還有網帖宣稱這是醫藥領域有效治療癌症的最新進展，聲稱“苦瓜殺傷癌細胞的效果，比化療強一萬倍”。熱苦瓜水真有這麼神奇嗎?

其實，所謂的“熱苦瓜水能抗癌”是從幾年前的“熱檸檬水抗癌”的謠言演變而來，還出現過“熱鴨梨水抗癌”等衆多版本。早在2018年，“陸軍總醫院陳惠仁教授”本人就曾發出過辟謠聲明：“所謂‘熱檸檬可殺癌細胞’的網文，系有人假冒我的名義所為，所配發的肖像照也不是我本人，請大家不要相信。我的專業是血液病學，對食物抗癌防癌未作過專門研究，也從未在網絡、微信上發布有關食物抗癌防癌的文章。”

經常吃苦瓜确實對健康有一定益處，但無法神奇到可以治療癌症、殺死癌細胞。傳言說熱苦瓜水能破壞殺死癌細胞結構，但不影響健康細胞，這樣的說法沒有科學依據，癌症的成因多種多樣，是目前人類還未攻克的疾病之一，苦瓜水中的成分根本達不到抗癌效果，更不能殺死癌細胞，千萬不要聽信謠言而耽誤了病程。并且，苦瓜雖好，也不是人人适合。其味苦性寒，多吃對胃腸道有刺激作用，特别是平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒的人，大量吃苦瓜可能會加重狀況，導緻胃疼、腹痛，甚至腹瀉。兒童腸胃功能較弱，長期大量食用苦瓜會影響食欲，危害健康。

最後需要說明的是，某種食品中含有某種或某些抗癌活性物質，這一點都不新鮮，也算不上是什麼最新進展。我們不能簡單地通過對某種食物所含成分的分析和推理，就得出它有抗癌功效;也不能隻依據細胞實驗和動物實驗的結果，就想當然地認為對人體也有效。▲

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