今天的烤雞翅加了檸檬和大蒜，烤出來的雞翅不僅有蒜香，雞翅的表皮還有淡淡的檸香，入口味道焦嫩又清爽，特别适合夏天吃，女兒每次能有好幾個，特别滿足，家裡有小朋友愛吃雞翅，不妨試試這個做法，值得收藏。

By 海風的韻味 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞翅 12個
• 黃檸檬 1個
• 大蒜 4粒
• 生姜 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 植物油 1勺
• 鹽 1勺
• 黑胡椒粉 1勺

做法步驟

1、雞翅泡清水中，反複清洗數次，泡出血水，把雞翅洗得雪白。

2、洗好的雞翅瀝幹水裝盤，準備好所用的配料。

3、把雞翅正反兩面打花刀，每面三刀，方便腌漬的時候調料入味。

4、把檸檬切成薄片，大蒜切成蒜片，和生姜一起裝盤備用。

5、把雞翅放入玻璃碗裡，放入姜片和蒜片，放入生抽、老抽、蚝油、鹽、蜂蜜、植物油，用手抓勻，使雞翅上均勻包裹上料汁。

6、抓勻以後加蓋保鮮膜，冷藏腌漬2小時入味。

7、腌漬好的雞翅取出，放入空氣炸鍋炸籃裡，撒上現磨黑胡椒粉，每個雞翅上放上一片蒜片和檸檬片。

8、炸籃放入空氣炸鍋，設置溫度175度，烘烤16分鐘，烤制的中途翻面，把檸檬片取出。

9、時間到了就可以把炸籃取出來了，金黃誘人的烤雞翅就做好了。

10、可以看到炸籃裡烤出好多 油脂，烤雞翅比炸雞翅吃起來更健康。

11、把烤好的雞翅裝入盤裡。

12、蒜香的雞翅，入口外焦裡嫩。

13、散發着檸檬的清香，美味好吃不膩人。

小貼士

1、雞翅切花刀，入味更快，天熱了腌漬的時候冷藏存放，至少腌漬兩個小時。 2、沒有空氣炸鍋的，可以用烤箱烘烤，或者電餅铛直接煎烤，無需放油。 3、烤制的時間和溫度，可以根據自己用的廚具，适當調整時間。

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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