蕨菜如何處理?新鮮蕨菜采收後需去除老化部分,絨毛較多的,需用細毛刷刷去絨毛,已經伸展開的葉片也需清除,這樣的葉子味道相對苦澀,洗淨後焯水即可涼拌、炒食,今天小編就來說說關于蕨菜如何處理?下面更多詳細答案一起來看看吧!
新鮮蕨菜采收後需去除老化部分,絨毛較多的,需用細毛刷刷去絨毛,已經伸展開的葉片也需清除,這樣的葉子味道相對苦澀,洗淨後焯水即可涼拌、炒食。
也可以用鹽水浸泡之後制成幹蕨菜,如果是市場上買回的幹蕨菜,隻需泡發後即可炒食。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!