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安徽冬至吃什麼

生活 更新时间:2024-07-26 06:25:20

安徽冬至吃什麼?吃冬至面“吃了冬至面,一天長一線”在合肥,冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關冬至過後即是數九寒天,每隔九天數作一九在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋挂面,才算是過了一個冬至,下面我們就來聊聊關于安徽冬至吃什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

安徽冬至吃什麼(安徽冬至吃啥啊)1

安徽冬至吃什麼

吃冬至面

“吃了冬至面,一天長一線”。在合肥,冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過後即是數九寒天,每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋挂面,才算是過了一個冬至。

喝老母雞湯

冬至宣告寒冬的真正來臨。除了吃冬至面,喝老母雞湯也是多少年傳下來的習慣,因為中國有冬至進補的習慣,老雞湯則一直被大家認為營養豐富,不過現在條件好了,老母雞湯也不再是冬至才能喝上的稀罕東西。但合肥人還是保留着冬至喝老母雞湯的習慣。

吃南瓜粑粑

南瓜粑粑的做法很簡單,将南瓜去皮去瓤後洗淨切塊;再放入鍋内,加水少許,煮熟後搗爛成泥狀;将南瓜泥内加入蔥妻末、精鹽、米粉,拌勻;手上沾點水,用右手掌平伸挖一坨南瓜泥,然後左手配合;把南瓜泥捏成手掌大小約3厘米厚的粑粑狀,入籠旺火蒸熟。

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