吉利蓮是比利時著名的巧克力品牌，有"巧克力王國中的至尊"之稱，是海洋貝殼巧克力的始祖，現主要有 "貝殼"(金貝殼)、"雪球"、"精典"、"寶石"、"情人"及"世界之粹"7大系列。它是比利時王室曾授予金質獎章的巧克力品牌。 "吉利蓮"選用西非優質可可及地中海優質 榛仁 ，是榛仁醬和最純正的液态巧克力的最完美的結合，工藝嚴謹考究，每一塊"吉利蓮"巧克力都是比利時精湛手工藝和先進設備的完美結合，無論從形狀、顔色，還是口感都是世界頂級;最貴族的巧克力莫過于 黑松露 巧克力，黑松露是一種價比黃金的菌類植物，滋味鮮美，是歐洲老饕們的最愛，隻生長于巴黎鄰近森林的地下，必須靠豬的靈敏嗅覺才能發覺。比利時巧克力師傅仿其香濃鮮美之味，以獨特手法制造出松露系列，堪稱巧克力中的極品。有海馬、螺絲、貝殼等不同形狀的巧克力。它在世界巧克力綜合排名排第一。

費列羅(FERRERO ROCHER)是意大利費列羅集團旗下的産品，其集團是全球第四大巧克力制造商，并擁有一系列優質創新的産品， 費列羅巧克力(FERRERO ROCHER)更是享譽全球的著名品牌。公司成立于1946年，由Pietro Ferrero先生始創于意大利北部，全力家族式經營，至今第三代，已發展到享譽盛名的跨國集團，并擁有一系列自創的名牌優質産品。

1845年，史賓利父子在瑞士蘇黎世市中心所開設的自家糖果店内,開始研制固體形态巧克力。1879年，24歲的魯道夫·蓮通過不斷研究創新巧克力的生産工藝，發明了"巧克力研磨技術"，使世界上第一塊可以在口中溶化的巧克力誕生了。這項工藝使巧克力入口即溶且散發多種芳香，質感與味道皆勝于一般巧克力。以研拌機制造出來的美味幼滑的巧克力很快便成名，令瑞士巧克力聞名于世。1899年，史賓利公司收購了魯道夫·蓮的生産設備以及工藝秘方，并以其姓名"Lindt"作為産品名稱，紀念他在巧克力發展史上的卓越成就。在20世紀最初的20年中，瑞士巧克力風靡全球，瑞士蓮巧克力對此起到非常重要的作用。

北美地區最大的巧克力及巧克力類糖果制造商;好時公司位于賓夕法尼亞州，是家具有113年曆史的老字号公司。好時巧克力的創始人彌爾頓(MiltonHershey)1903年在這裡初創巧克力制造業時，這裡還是一片少有人煙的牧場。好時先生以他的智慧和長遠眼光設計了這裡的一切。在20世紀上半葉，好時鎮就是好時公司，鎮上的居民幾乎全是好時公司的員工。好時公司鋪築了道路，修建了醫院，建築了體育館、劇場、遊樂場、巧克力溫泉等幾乎鎮上的一切公共設施，并帶頭把好時鎮建成美國小城鎮綠化建設中的模範。

在衆多的比利時巧克力品牌中，最有名氣的要數歌帝梵(Godiva)巧克力，1926年由比利時人Joseph Draps創立。在Godiva制造的超過200款的巧克力當中，有3款是為比利時皇室的盛事而特别設計的，其中最新的一款名為"Mathilde"，是為紀念1999年比利時王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利時皇室，很多世界名人如美國前總統比爾·克林頓(Bill Clinton)、女星伊麗莎白·泰勒(Elisabeth Tailer)等都是Godiva的忠實Fans。

吉百利史威士股份有限公司(Cadbury Schweppes)是一家國際性公司，集團公司總部位于 英國倫敦，主要生産、推廣及分銷糖果(巧克力、糖制糖果、口香糖等)及飲料産品。集團公司總部設在英國倫敦，目前全球雇員有55000名，産品遍布全球200多個國家。吉百利公司是全球第一大糖果公司，第二大口香糖公司，第三大軟飲料公司，也是唯一一家同時擁有巧克力、糖果及口香糖産品的公司。

德芙巧克力是世界最大寵物食品和休閑食品制造商美國跨國食品公司瑪氏(Mars)公司在中國推出的系列産品之一，1989年進入中國，1995年成為中國巧克力領導品牌，"牛奶香濃，絲般感受"成為經典廣告語。

意大利perugia是著名巧克力Bacio Perugina(芭喜)的生産地,被譽為是意大利國寶級巧克力。佩魯賈和都靈是意大利兩大著名巧克力産地，著名的Baci(一種名為"吻"的巧克力)更是成為佩魯賈的代表。

Teushcer 于1932年，在瑞士的蘇黎世創立。其創始人(Adolf Teuscher)熱衷于巧克力的創新，在店面創立後的幾年内，他在世界範圍内搜集，尋找最好的可可，幹果，水果等，做了上千次的實驗，終于形成了現有的Teuscher的巧克力。而這些獨特的配方使得Teuscher在高端巧克力品牌中，始終保持不可模仿，和不可超越的地位。

法芙娜 (Valrhona) 由一個住在芙娜谷的餅房廚師在1922年創立的，法芙娜 (Valrhona) 的一慣目标就是用法式傳統工藝和廚房藝術制作出美味的巧克力。世界上很多有聲譽的甜點廚師在選擇巧克力時都會選用法芙娜 (Valrhona) 的産品。 同時法芙娜 (Valrhona) 産品也是世界頂級美食鋪的一緻選擇。

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