隻花三分鐘的營養益智早餐，孩子吃了上課精神足，視力好眼睛亮 這兩天大中小學都開學了，每天又要給孩子準備健康營養快手的早餐了。如何讓孩子吃得營養健康，又不至于發胖，而且還要快手，這對于媽媽實在是不容易。所以在食材的選擇上我還是很挑剔的。 今天的早餐有優質的動物蛋白、維生素和優質碳水，保證在補充營養的前提又不至于增加熱量。特别适合上學的孩子上學提高注意力，健腦益智。 而且早上的時間那麼寶貴，隻花三分鐘就能做好，超級快手，即使起晚了也能帶着路上吃，實在是太方便了。 早上人的胃剛剛蘇醒，吃些高蛋白低脂肪的東西更利于吸收。所以在食材上沒有選擇肉類，選擇了更高蛋白低脂肪的金槍魚。 金槍魚肉質柔嫩,富含蛋白質、低脂肪、低熱量,常食用金槍魚,能起到平衡營養和減肥的作用。金槍魚富含維生素A、D和微量元素,尤其是DHA和EPA等多不飽和脂肪酸。EPA和DHA主要具有降血壓、降膽固醇,防止心腦血管疾病;提高肝髒的排毒作用,提高人體免疫力,益智健腦,預防老年性癡呆症和保護視力等作用。兒童常吃金槍魚有助于健腦益智和保護視力。因此更适合上學的孩子食用。 早餐除了蛋白質我還選擇了蔬菜和全麥面包。全麥面包富含粗纖維，飽腹感強，熱量相對更低，屬于優質碳水。這個大人孩子都能吃，還可以做宵夜吃，好吃營養而且絕對不會發胖。做法分享給大家！

By mature11 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 珍妮珍馐金槍魚泥 1罐
• 雞蛋 2個
• 俄式酸黃瓜 1根
• 番茄 1個
• 生菜葉 适量、
• 沙拉醬 适量
• 吐司 兩片

做法步驟

1、準備所需食材

2、先把雞蛋煎熟，平底鍋刷薄油，磕入雞蛋，小火慢煎，蓋上蓋子把雞蛋焖熟至蛋黃無溏心。

3、取一片吐司，厚厚的抹上金槍魚泥。

4、放上煎好的雞蛋，撒上點黑胡椒碎

5、俄式酸黃瓜切薄片，平鋪

6、番茄切片，平鋪

7、表面鋪上洗淨瀝幹水份的生菜葉

8、蓋上另外一片吐司片，擠上沙拉醬，從中間切開即可。

9、減脂又營養的金槍魚三明治就做好啦，看切面滿滿的三文魚泥，散着誘人的金槍魚香氣，太誘人了。

10、迫不及待地咬上一口，實在是太好吃了，超級美味，沙拉醬增加了複合味道，酸黃瓜、番茄解膩爽口。

11、更關鍵的是這樣的早餐，吃了還絕對不會發胖，放心吃

小貼士

我用的珍妮珍馐原味金槍魚泥，該品不添加防腐劑、香精色素、味精、食鹽，适合6個月以上寶寶食用。還有其他口味番茄味、南瓜、蛋黃味，可以根據自己喜好選擇。原味金槍魚泥在打開的那一瞬間，濃濃的金槍魚的味道，太有食欲了。我忍不住嘗了一口，實在是太好吃了。 跟新鮮黃瓜比起來，我更喜歡俄式酸黃瓜，解膩、爽口。 煎蛋看似簡單實際需要很高的技術，一定要小火慢煎，蓋蓋子把蛋黃焖熟，也可以加一勺水焖。千萬别熱鍋熱油，雞蛋炸焦炸老，不僅不健康，而且缺乏賣相。

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