芝士、黃油兩者的原料都是牛奶加工而來,不同之處在于,黃油是直接提煉于牛奶,而奶酪則是經過了發酵而來。兩者所表現出來最大的區别,就靠數據來說話了:
1、熱量:
100g黃油含717千卡
100g奶酪隻有371千卡
2、脂肪:
100g黃油有81g脂肪
100g奶酪隻有32g脂肪
3、蛋白質:
100g黃油隻有0.5g蛋白質
100g奶酪有31g蛋白質
熱量、脂肪、蛋白質,這是女人們最關心的,由上述的對比數據可以看出,雖然芝士與黃油都是乳制品,但是吃奶酪比黃油要健康一些,黃油的作用更多是應用在烘培、烹饪、餡料等輔助品使用。
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