酥軟小蛋糕-tft每日頭條

酥軟小蛋糕

美食更新时间:2024-11-25 09:36:26

做蛋糕不一定要用烤箱，一口蒸鍋同樣能搞定。這款松軟的小蛋糕，操作十分簡單，蛋奶味十足，嫩生生的口感讓人十分傾心，不比烤箱做出來的差哦。

--蒸蛋糕--

By阿拉兔兒蕾

酥軟小蛋糕（一口蒸鍋就搞定的淳樸松軟小蛋糕）1

--用料--

雞蛋 1個

糖 80克

低筋粉 100克

牛奶 125ml

泡打粉四分之三勺（用量勺量）

玉米油或色拉油 10ml

--做法--

❶ 稱量材料，蒸鍋中加水燒開。

酥軟小蛋糕（一口蒸鍋就搞定的淳樸松軟小蛋糕）2

❷ 雞蛋和糖用蛋抽攪勻（不用打發）稱量材料，蒸鍋中加水燒開。

酥軟小蛋糕（一口蒸鍋就搞定的淳樸松軟小蛋糕）3

❸ 倒入牛奶攪勻

酥軟小蛋糕（一口蒸鍋就搞定的淳樸松軟小蛋糕）4

❹ 倒入油攪勻

酥軟小蛋糕（一口蒸鍋就搞定的淳樸松軟小蛋糕）5

❺ 篩入事先混合好的面粉和泡打粉拌勻。

酥軟小蛋糕（一口蒸鍋就搞定的淳樸松軟小蛋糕）6

❻ 将面粉分裝到杯子蛋糕底托裡。

酥軟小蛋糕（一口蒸鍋就搞定的淳樸松軟小蛋糕）7

❼ 放入鍋中。

酥軟小蛋糕（一口蒸鍋就搞定的淳樸松軟小蛋糕）8

❽ 用毛巾包住鍋蓋，鍋邊墊兩根筷子，大火蒸20-25分鐘，用牙簽插入蛋糕内部沒有生蛋糊黏着即可。

酥軟小蛋糕（一口蒸鍋就搞定的淳樸松軟小蛋糕）9

--小貼士--

❶ 蛋糕熱的時候比較松軟，但如果放入了冰箱之後會變硬，拿出來再蒸一下就好。

❷ 泡打粉不可以少，因為整個環節都沒有打發，再不加任何發粉的話…就會變成諾基亞！

❸ 同樣，加入油脂也是為了讓蛋糕組織更松軟。

❹ 墊毛巾和筷子是為了防止水蒸氣凝結成水珠滴到蛋糕裡哈，所以不要偷懶喲～

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