腸粉米漿的配方和比例-tft每日頭條

腸粉米漿的配方和比例

生活更新时间:2024-10-20 23:36:31

腸粉米漿的配方和比例?腸粉起源廣東，因為入口滑潤，口感綿長細膩，早已經沖出廣東，走向全國了雖說是廣東的傳統特色小吃之一，但在全國的歡迎度甚高，希望自己制作者很多，但腸粉米漿配方及比例是多少呢？其中經驗是最重要的，我來為大家科普一下關于腸粉米漿的配方和比例?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

腸粉米漿的配方和比例

腸粉起源廣東，因為入口滑潤，口感綿長細膩，早已經沖出廣東，走向全國了。雖說是廣東的傳統特色小吃之一，但在全國的歡迎度甚高，希望自己制作者很多，但腸粉米漿配方及比例是多少呢？其中經驗是最重要的。

腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

腸粉制作中，磨出的米漿是重要原料，決定了腸粉成品的滑嫩、顔色和口感，因此掌握米漿的配方和比例，是制作腸粉的關鍵。至于米漿中水喝大米的具體比例，沒有一個決定的值，一般在1：1.5~1.3之間。更多配方比例需要制作者根據大米的選取，琢磨出最适合的比例。

下面我們看看腸粉米漿的經典做法。

食材準備

大米100克、清水300克、玉米澱粉50克、紅薯澱粉20克、澄面粉50克

操作步驟

1、先将大米用清水淘洗幹淨，2~3次即可；

2、再用300克過濾後清水把洗好的大米侵泡，最少要2個小時以上，最長可以8個小時；

3、用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用；磨大米的水直接用泡大米的水即可。

4、最後把玉米澱粉、紅薯澱粉、澄面粉加入到磨好的米漿裡面，用勺子之類的工具攪拌均勻即可。

注意事項

以上食材用廚房電子秤進行稱量，起初自己可以嘗試幾次腸粉米漿配方及比例，比例好對應的大米種類都做個記錄，到最後才是适合自己的配方！

米漿弄好後，把磨好的米漿倒在一個特制的鐵盤上面，攤成很薄的一層，蒸上數分鐘即可，拿下後用鐵皮刀刮下來卷成長條狀，再切成幾段，澆上腸粉醬汁，一盤薄韌香滑的腸粉就出籠了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活房子面積計算公式是什麼
1、房屋面積=長X寬。2、房屋建築面積=房屋套内面積+公攤面積3、房屋套内面積=房屋套内使用面積+房屋套内牆體面積+房屋陽台面積。 2023-07-04
生活竹搖椅的清洗方法
1、搖椅的表面容易藏灰，清潔時要仔細，使用吸塵器将表面吸一遍，然後使用毛刷由裡向外刷洗，最後在用抹布... 2023-07-04
生活鹿鞭的食用方法
1、吃鹿鞭最好的方法是把鹿鞭切成薄片，泡在酒裡。鹿鞭的成分在浸泡15天以上後将與酒融合。口服更有利于... 2023-07-04
生活 2017年成都廟會時間，成都廟會地址
舉辦廟會期間都會有很多的節目，讓前來的遊人歡樂不已。例如不同類型的精彩表演，從舞台演出、主題巡遊到場地絕技，都會讓現場掌聲、歡呼聲不斷，精彩極了。來看看2017年成都廟會時間，成都廟會地址在哪？201... 2023-07-04
生活支付分如何開通分付
1、微信首頁我--支付--錢包--支付分。開通需要邀請或者街電租借界面申請開通權益--開通并申請權益... 2023-07-04
生活清洗鍋底污垢的小竅門
1、準備一個容器加入适量洗潔精，再倒入一些白醋，把它們攪拌均勻，然後倒在噴壺裡。再在鍋底撒一層小蘇打... 2023-07-04
生活清華大學是誰創辦的，清華大學是誰寫的
清華大學是亞洲有名的大學之一，創辦至今已經有了百年的曆史，在悠長的曆史沉澱中，清華大學創造出了一批又一批優秀的學子，在祖國成長的道路上奉獻出自己的努力，創辦的清華大學的人就是這些人的恩人。那麼，本期一... 2023-07-04
生活旅遊文化包括哪些？實物與精神方面
我們常常提到旅遊，不論是碧海藍天椰風海韻還是風吹草低見牛羊的大草原都讓我們心生向往。但旅遊不光就是看看美景而已，其中還有它自有的旅遊文化。那麼旅遊文化包括哪些呢？一塊來了解一二吧。你可能感興趣》》旅遊... 2023-07-04
生活微信聊天群怎麼創建多群
1、打開手機微信。2、點擊右上角加号，選擇發起群聊。3、選擇想要一起聊天的好友，可以直接搜索也可以在... 2023-07-04
生活廣州長隆歡樂世界有什麼好玩的項目？
廣州作為一個繁榮發達的城市，在上個世紀三十年代起就是上海絲綢之路的主要港口，從唐宋時就是中國的大港，是世界貿易交通史上唯一一個有着兩千多年曆史的大港。那麼大家知道在廣州文化中長隆歡樂世界嗎？又有什麼好... 2023-07-04
生活幼兒疊衣服具體步驟
1、首先将衣服鋪在平面上。2、将衣襟對齊，俗稱：關關門。3、将兩個袖子向中間折疊，俗稱：抱抱臂。4、... 2023-07-04
生活大陸居民往來台灣通行證怎麼辦理
1、《大陸居民往來台灣通行證》實行就近原則，在戶籍所在地，可以按照自己的需要選擇一個最近的出入境辦證... 2023-07-04
生活去越南要辦什麼手續
1、去越南需要越南簽證。2、辦理簽證流程：準備所需材料，到最近的領事館交材料。3、領取護照（簽證）：... 2023-07-04
生活吉他練手指的方法
1、多做手指操。将右手拇指、食指和中指，伸入左手食指和中指間，然後将右手拇指、食指和中指向兩側展開，... 2023-07-04
生活格力空氣能熱水器不加熱怎麼回事
1、室外氣溫較低空氣能熱水器受氣溫影響，天氣很冷、溫度很低的情況下空氣能熱水器制造熱水的機能會降低，... 2023-07-04
生活女人夢見修路好不好
1、夢見修路，表示你有新的創意，有新的管理方法。在實施這個方案中，你會遇到困難。最後你會解決好這個困... 2023-07-04
生活 2016年廈門中考時間安排，中考溫馨...
2016年中考如期而至，廈門各大院校都彌漫着緊張地氛圍，那麼2016年廈門中考時間是怎麼安排的呢？下面是小編整理的2016年廈門中考時間安排，供大家參考哦！一起來城市文化看看吧！（一）考試科目語文、數... 2023-07-04
生活七台河的地标性建築——宏壯雄偉的鐘塔
每座城市都有自己的地标性建築，例如巴黎的埃菲爾鐵塔、北京天安門、悉尼歌劇院等等。七台河是一個新興的煤炭城市，有煤城的稱号。當然七台河也有自己的地标性建築，那麼是什麼呢？一起來七台河文化裡看看。七台河，... 2023-07-04
生活别具特色的音樂舞蹈，韓城行鼓
在韓城，有别具特色的音樂舞蹈，它能使鑼鼓越敲越起勁越神氣，讓觀者目不暇接，心情激蕩。它就是韓城行鼓，俗稱“挎鼓子”，在韓城傳布極廣。在特殊的日子裡，總能聽到這激蕩的鑼鼓聲。本期韓城文化将為你介紹韓城行... 2023-07-04
生活三伏貼去濕氣貼敷位置
1、由于濕性重濁粘膩，因此濕氣重的人往往表現為肢體困重、倦怠乏力、食欲不振、消化不良的情況，選擇穴位... 2023-07-04
生活世界上最高的樓是哪個國家
1、目前的世界第一高樓為位于阿聯酋的迪拜塔建築，名為哈利法塔。2、哈利法塔，原名迪拜塔，又稱迪拜大廈... 2023-07-04
生活幹淨溫柔簽名短句
1、無論世界是否待你溫柔，請保持住你的善良，因為好運會與你不期而遇。2、“如約而至”是個多麼美好的詞... 2023-07-04
生活 2016年9月2日膠南拉網節等你來！
拉網節說明白一點，其實也就是在一個節日中，全體的漁民拉網捕魚，在拉網開始後，漁船在海裡撒上1000多米長的漁網，在把頭的指揮下，漁民和遊客自然分成相距100多米的兩隊。一起來看城市文化，了解膠南拉網節... 2023-07-04
生活新浪微博怎麼賺錢
1、登陸新浪微博，無賬号的申請注冊。2、點擊右上角昵稱。3、在新出現的頁面點擊“管理中心”。4、接着... 2023-07-04
生活多層闆好還是顆粒闆好
1、實木多層闆又可叫做膠合闆，是以縱橫交錯排列的多層闆為基材，選擇優質珍貴木材為面闆，經塗樹脂膠後在... 2023-07-04
生活愛奇藝為什麼叫做271
1、網絡用語271是什麼意思：271指的就是愛奇藝，是一個諧音簡稱，有些諷刺的意思，通常大家是為了隐... 2023-07-04
生活 2017年上海櫻花節時間、舉辦地點
每到三月都是櫻花盛開的季節，這時候就有許多人絡繹不絕的去賞櫻花，有的人特地跑去日本去賞櫻，其實沒有這個必要的，中國也有很多地方可以賞櫻，比如說上海，那麼根據上海文化來說2017年上海櫻花節時間、舉辦地... 2023-07-04
生活 2018年冬奧會舉辦城市：韓國平昌
2011年07月06日，在南非德班舉行的國際奧委會第123屆全會揭曉了2018年冬奧會的舉辦城市，來自韓國的平昌以在第一輪就以超過一半票數的絕對優勢，擊敗了德國慕尼黑和法國安納西兩個歐洲城市，成功獲得... 2023-07-04
生活釣龍蝦技巧
1、準備工具，吊杆一根，抄網一根，豬肝若幹，折疊闆凳一個，水桶一個。2、選擇地點，龍蝦密集的地方都好... 2023-07-04
生活麗江三疊水，納西人的最高禮儀
在雲南文化中，有一種是他們當地納西人對客人的最高禮儀，那就是三疊水。可能在剛聽到三疊水的時候有的人真的是一頭霧水的并不是這是什麼東西。不過日後要是聽到三疊水就應該隻是這是一種禮儀了。讓我們一起來看看三... 2023-07-04

tft每日頭條

> 生活

> 腸粉米漿的配方和比例

腸粉米漿的配方和比例

腸粉米漿的配方和比例

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注