關注我，每天精彩不斷！

導讀：羊肚異味重？那是你不會“洗”！學會這樣做，羊肚潔白沒有異味！

天氣冷了，大家都喜歡買羊肉吃。羊肉的确是個好東西，在秋冬季節吃正合适！羊肉身上可供選擇的部位有很多，比如羊排、羊裡脊、羊蹄、羊腿等。除了這些，還有一個部位非常受人們的喜愛！這個部位就是羊肚。不少人都愛吃羊肚，羊肚不管是爆炒，還是煮湯，味道都是一級棒！而且羊肚的口感筋道Q彈，比牛肚和豬肚口感更勝一籌。雖然羊肚口感好，但是羊肚處理起來也是很不容易的，一旦沒有處理好，羊肚不僅異味重，口感也受影響。

那麼究竟應該怎樣處理羊肚呢？下面我就來給大家分享一個處理羊肚的正确方法，大家按照這個方法做，羊肚一定潔白無異味，吃起來超級香！羊肚異味重？那是你不會“洗”！學會這樣做，羊肚潔白沒有異味！

【清洗羊肚】

我們需要用到的材料：鹽、醋、玉米粉

第一步：在盆中加入适量的清水，然後再加一點鹽和白醋，用手把鹽和白醋攪拌融化，接着再把羊肚放進盆中，在鹽水中浸泡15分鐘左右。

清洗羊肚的時候一定要加食鹽和白醋；食鹽滲入羊肚裡面時候會洗掉羊肚上面的黏液。醋可以軟化羊肚的肉質，可以更好的去除羊肚的腥味和異味。

第二步：浸泡時間到了以後，用手反複搓洗一下羊肚，揉搓掉羊肚外面的黏液。

因為羊肚被白醋和鹽水浸泡過了，肉質被軟化了，黏液也都出來了，所以就能輕松的搓洗掉上面部分的黏液了。

第三步：在羊肚上面撒一點玉米粉，然後用手揉搓一會兒，再用清水沖洗幹淨。這樣就能把殘留的黏液都清洗掉，異味也可以被減弱很多。

玉米粉可以很好的吸附掉羊肚上面殘留的黏液和異味，所以最後撒一點，反複揉搓2-3次，就能快速達到我們想要的效果。如果家裡沒有玉米面粉，可以用普通面粉代替，效果也是不錯的。

第四步：在鍋中加入适量的清水，把羊肚冷水下鍋焯水，然後再往鍋中加入适量的姜和料酒，等到水開以後把羊肚撈起來放在涼水中即可。焯水不要太久，焯水太久，羊肚口感會發硬。

最後再給羊肚焯水，就能完全去除羊肚上的異味，這樣羊肚就完全清洗幹淨了。

小貼士：

在洗羊肚的時候，要用到這三種材料：鹽、白醋、玉米面。大家一定不要用食用堿，因為食用堿有腐蝕作用，用食用堿清洗的話，羊肚會越來越粘，達到相反的效果。

羊肚上的黑膜要怎樣處理？

在鍋中加入适量的水，水燒開以後把羊肚放進水中焯燙三秒立即撈出，然後趁熱把黑膜一撕，就能輕松撕掉了。羊肚一定不要在熱水中燙久了，三秒就足夠了。

其實想把羊肚清洗幹淨是很簡單的，沒有那麼複雜，隻不過我分享給大家的比較詳細而已，大家按照步驟親自動手做一下，就知道這個方法是既簡單，效果又明顯了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!