麻辣燙，是川渝地區最有特色，也最能代表“川味”的一種特色小吃，因其獨特誘人的口感，很快火遍大江南北。

學名：麻辣燙

出生地：長江之濱，主要集中在四川省

價格：平均十幾二十塊錢就能吃飽

外貌特征：濃湯翻滾，菜品多樣，即可紅浪翻滾，亦能清湯爽口

蚌埠作為資深的好吃之城

大小麻辣燙店、攤遍及大街小巷

小編根據吃貨們的推薦

親自探店嘗遍蚌埠的麻辣燙

下面的這些麻辣燙中，

是否有曾經一招便擊中你胃的那份？

白氏麻辣燙

這家店之前就有微友推薦過，但一直沒有去過。藏在小巷子裡，招牌很小，真的很不顯眼，奈何來吃的人卻絡繹不絕。

沒有選菜的環節，7元一份，老闆都幫你配好，想多加可以另說明，選擇困難症可以直接等着開吃了。紅紅火火恍恍惚惚……

生菜、豆芽、幹絲、年糕、土豆、海帶、粉絲、圓子、蘑菇、鴨血……種類還不少，平日愛吃的基本都有了。

湯汁有股淡淡的醬味，跟平日吃的有點點區别，帶上香香的辣椒油，還不錯。呼呼啦啦一碗立馬就見底了。

店面不大，桌椅凳子也很小，頭頂的老式風扇咯吱咯吱的轉着，夏天就要吃着辣冒着汗的暢快。

• 人均：7元

• 地址：勝利路與奮勇街交叉口老二中西巷子内

珠城麻辣燙

二鋼菜場的煙火氣往往最濃郁，各種美食一溜排開，香味彌漫中，絡繹不絕的人，每天都排起長長的隊伍，這其中就有珠城麻辣燙。他家是很多年的老牌子，口味也是留住了許多燙粉。

菜品櫃琳琅滿目，土豆、千張、油條、各種綠色蔬菜這裡應有盡有；葷菜在另一個櫃子裡，滿滿兩排的各種魚丸、蝦丸、蟹棒，還有一些叫不上名字但是很好看的葷菜。在這裡你可以自由搭配，很營養哦~

他家的麻辣燙都是用砂鍋煮的，可以讓各類菜品很好的入味。

有各種口味可以選擇，記得要跟老闆說哦，小編這份是微辣的，給大家做個參考。（ps，爆汁的蟹丸簡直是我的最愛，沒跑了！）

• 人均：12元

• 地址：二鋼菜場西北丁字路口

好滋味麻辣燙

他家是交通三巷很不起眼的一家麻辣燙店，但可以說是最溫馨的了。二十來平米的小店，總共也就7張桌子左右，可就算如此，好滋味麻辣燙每到飯點，都擠滿了食客。

菜品的話，還是很豐富的，最上面的是油條、圓子、面條等填報肚子的幹活，往下依次是人氣最高的豆制品和蔬菜，都被泡在水裡，很好的保持了新鮮度。

最後一層的小冰櫃裡是大家最愛吃的的葷菜~

困了餓了閑了，來他家吃上一碗麻辣燙，無論你是素食主義者，還是大口吃肉大口喝酒的江湖好漢，這裡都是你的小天地。

如果和熱情的老闆娘聊聊天，說不定她會送你一杯自家做的冰酒釀。

• 人均：12元

• 地址：解放一路與交通三巷步行街交叉口旁

張亮麻辣燙

張亮麻辣燙是連鎖品牌，小編這次去的是開業沒多久的火車站店。到底是連鎖的，連店面的裝修都那麼好看，loft的風格看起來十分小清新，年輕的朋友應該會很喜歡。

菜品櫃很大，可供選擇的菜品也很多。這麼整齊劃一的排列隊形，簡直治好了小編多年的強迫症

。

張亮麻辣燙給我印象最深的就是他們家的湯，真的很濃啊喂，據說好多人都是沖着這湯底去吃的，記得别忘了點老油條和鍋巴，感覺已經成了麻辣燙标配了。

• 人均：15元

• 地址：交通路217号交通三巷與交通路交叉口

楊國福麻辣燙

講真，提到麻辣燙我第一反應就是楊國福，本來想去萬達店，沒想到不見了……不過吃貨們不要沮喪，大學城還有一家楊國福麻辣燙喲。

菜品擺放也是整齊劃一的，最上面是綠色蔬菜，往下依次是其他蔬菜、豆制品和葷菜，天秤座們要糾結死了！

楊國福麻辣燙是東北麻辣燙，與川味最大的不同大概就是口味了吧，不是那麼酸辣爽口，走的是清新流，所以愛吃辣的朋友記得問服務員要辣醬哦。

• 人均：12元

• 地址：湯和路龍湖春天商業街珍珠湖賓館東20米(雪園旁)

辣美眉麻辣燙

這家開在百貨大樓小吃街的麻辣燙，光憑這個店名就能吸引不少食客了吧

。不過小編悄悄告訴各位姑娘，他家不僅有辣妹，還有兩個長腿小哥哥哦。

菜品的話和其他家都大同小異，該有的都有；另外，這個蛋餃我在其他家還真沒怎麼看見，喜歡吃蛋餃的可以來他們家嘗一嘗。

他家的麻辣燙也是用砂鍋做出來的，剛出鍋的時候麻辣燙的湯還在沸騰，砂鍋不僅留住了溫度，也很好的留住了湯底和菜品的味道，吃下去非常香。

• 人均：12元

• 地址：中興街蚌山幼兒園向北30米

正宗川味麻辣燙

這家店在紅旗一路上，門頭被兩旁的行道樹遮住了，一不注意就錯過了。不過小編探到這家店，還是被門口排隊挑菜品的食客吸引過去的呢。

菜品的話，基本上其他家有的你在這裡都可以吃到，而且小編去的時候正好看到老闆娘在後廚穿串，這都是很新鮮的喲。

因為麻辣燙本身走的是平民風，所以并不需要華麗的餐具和擺盤。這家既然敢打着“川味”的旗号，就絕對會對得起你的味蕾，夠麻夠辣。

• 人均：12元

• 地址：紅旗一路紅旗一小學對面

清真牛骨麻辣燙

這家麻辣燙在大舞台美食城裡面，是蚌埠為數不多的清真麻辣燙，因為太好吃了，為了滿足更多的蚌埠吃貨，在特利亞美食城還有一家分店。

五顔六色的菜品擺放，還沒下鍋變成麻辣燙就牢牢抓住了眼球，等入嘴之後，肯定把胃也俘虜了！

顧名思義，這是一家注重湯底的麻辣燙，因為燙菜的鍋和牛骨湯是分開的，所以既保留了麻辣燙的原味，也融入了牛骨的醇香。

吃貨們可以大飽口福了！

• 人均：12元

• 地址：升平街大舞台美食城内

重慶麻辣燙

這家重慶麻辣燙在南山郦都旁邊，經常在他家吃，順便安利一下他家的燒餅夾裡脊，也是好吃到經常斷貨。

他們家的菜品櫃算是大的了，在進門右手邊擺着，無論葷菜素菜，隻要你愛吃的，在裡面都能找到。

好吃的太多了，大家一定不要點太多啊，因為他們家每份菜品的分量真的很大，吃不完就太浪費了！

小編私心推薦他家的蛋餃和鍋巴，鍋巴一定要泡到半脆不脆的時候吃才最有味哦！

• 人均：12元

• 地址：興中路138号，皇品郦都大酒店東30米

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