日本泡面，真的很鹹！嘗過才能理解他們為什麼在吃泡面的同時要配一個飯團。

世界上大部分發明都在為人類提供方便，各種“不便”刺激着“方便”的誕生，在吃面這件事上也不例外。

人類第一碗方便面誕生于日本，是日籍華裔安藤百福發明的，他也是日清食品的創始人。48歲的他在冬季找到靈感，他看見有一群人在天寒地凍的冷風中排隊吃拉面，就思考能不能制造出一種用水沖泡就能即食的拉面呢？1958年在實踐中，世界上第一碗雞汁方便面就誕生了。

日本作為方便面的發源地，在新品研發的速度上在近五年始終處于世界領跑地位。我們的面條實驗室也從日本采購了一批最新口味拉面試吃測評，這可能是一篇全網找不到同款的測評~

一起來看看吧~就當你也吃過了！

本次一共測評10款

01

日清 黃金雞油系列

雞鹽味拉面

關鍵詞：鹹 評分：6.2

這款是日清旗下杯面品牌“合味道CUP NOODEL”的新口味。主打的是鹹味雞油風味，杯面中配料沒有單獨的料包，隻有雞油料包需要單獨添加。配菜主要有：雞肉丸、雞蛋、海帶、蔥花。湯味偏鹹~

01号試吃員

鹹鮮口味，面條也包裹着鹹鮮味

02号試吃員

面餅較軟，油哈味較重；湯底比較鮮，餘味鮮香

03号試吃員

雞湯鮮味比較濃郁，入口鮮美，油味略重，後味略膩。食材有小海帶裝飾，調制雞蛋和肉丸子挺鮮的

04号試吃員

太鹹了，但味道不錯，肉丸子很松軟好吃！

02

日清 黃金雞油系列

雞肉大蔥鹽味炒面

關鍵詞：蔥香 評分：6.1

日清UFO炒面大家都不陌生~日版新口味也是“黃金雞油”系列中的一款。分量很足，漂洋過海來到上海，打開之後面餅結構清晰完整。脫水蔬菜藏在面餅當中，碗内有一包拌醬汁和一包雞油。亮點在于面條順滑的口感以及蔥油雞油裹在蔬菜上的香氣。但配菜過于單調，不免想讓人加個蛋，添個腸~

01号試吃員

面條口感不錯，但是雞油淡口味不适合做拌面，更适合湯面

02号試吃員

面餅順滑，有彈性；湯底鮮香；後味醇香

03号試吃員

面條勁道，雞油口味加入大蔥味道獨特有辨識度

04号試吃員

面條還行，不軟不硬，聞起來有蔬菜香氣，嘗起來醬汁油感略重，口味偏甜有點淡，入味欠缺點。有包菜不錯

03

日清 黃金雞油系列

雞白湯烏冬面

關鍵詞：香甜 評分：5.5

日清子品牌兵衛主打烏冬面，很多人更熟知的是它的油豆腐蔥味烏冬，相傳狐狸很喜歡豆腐皮，所以也稱“狐狸烏冬面”。比起一大塊油豆腐帶給人們的記憶點，這款的配料包就顯得普通很多。肉末、雞蛋和芝麻口感不太突顯，主打的雞汁白色湯底鹹鮮十足，表面漂浮着一層金黃色的雞油，“富貴”湯中求。

01号試吃員

面條偏軟爛，不是很喜歡

02号試吃員

面餅不勁道易爛，湯底有奶香味但有點油，有雞蛋粒加分

03号試吃員

面條口感比較差，軟爛無勁道，湯比較清淡，有肉丸子

04号試吃員

面條爽滑，味道感覺香甜

04

Sugakiya株式會社

辣辣魚拉面

關鍵詞：辣 評分：6.6

“魚介”在日語中是魚與貝殼類動物的合稱，這份面的湯底裡有豬骨濃香和海鮮風味，再加上可以堆成小山的辣椒粉，口感豐富，這一碗獲得大家一緻好評。

01号試吃員

生辣椒味比較重

02号試吃員

辣味足 面湯濃郁

03号試吃員

面條筋道，吸汁充分，香辣好吃，但略微有點嗆

04号試吃員

聞起來辣味明顯；辣味較為豐富；餘味香辣；湯底濃郁

05

東洋水産

梅子鹽味拉面

關鍵詞：軟 評分：5.7

這款粉色系包裝實在是戳中少女心，加上鳴門卷和丸子的裝飾，不免讓人多了幾分期待。從包裝上看主打的是梅子風味，但在試吃中大家都沒有嘗到梅子味，但面條獲得好評，口感軟軟的，湯底清澈。

01号試吃員

面條口感勁道，湯清澈！

02号試吃員

比較清爽，但鹹味略重。面條不錯。沒吃出梅子味道

03号試吃員

沒有特别梅子味；口味較豐富

04号試吃員

口味沒有特别的地方，也沒有梅子味，肉丸子口感沒有日清的肉感豐富，這款肉丸子摻粉多

06

ACECOOK

白醬油味 雲吞面

關鍵詞：鮮 評分：6.0

這一杯裡面添加了馄饨，白醬油提鮮，顔色也很清爽。配料包隻有一包白醬油料汁，打開才發現并不是完整的馄饨，而是馄饨皮。面餅中還有一些脫水蔬菜和炸蔥，湯入口鹹鮮，醬油味濃郁，還能嘗到海鮮的味道。

01号試吃員

面條口感勁道，湯鮮

02号試吃員

有輕微海鮮味，面條不錯，有筍片

03号試吃員

前味濃厚；醬油味香甜；後味較鮮

04号試吃員

鮮，口味沒有特别的~

雲吞皮都沉下去啦~

07

東洋水産 北海道限定

炒面便當 香醇奶酪咖喱味

關鍵詞：濃香 評分：6.4

這個炒面系列我們試吃了兩個口味，一個是奶酪咖喱，另一個是濃甜醬汁。兩者的口味偏好者數量不分上下。料包豐富，決定了它口感的濃郁。粉包釋放奶酪和咖喱的甜香味道，獲得了女孩們的一緻好評。相比之下，辦公室的直男們嘗了一口就拒絕了。

01号試吃員

咖喱味很香濃，就是齁鹹

02号試吃員

聞起來有奶酪味；吃起來甜甜的奶酪味；餘味的咖喱味香，醇厚；味道豐富~

03号試吃員

口味有層次 有芝士口味和咖喱混合

04号試吃員

面條口感還行，醬汁口味蠻複合的，似乎沒有孜然，但是能嘗出孜然味

08

東洋水産 北海道限定

炒面便當 濃甜醬汁

關鍵詞：甜辣 評分：5.8

吃到這款的時候，突然從剛剛的鹹味中被拉出。口味偏甜，醬汁裡有紅姜的味道，所以會有一股辣辣的口感，風味特點很突出，讓人記憶深刻。結合日常配菜味道的創意一直都如雨後春筍湧現。如果國産泡面把紅姜換成臘八蒜、大頭菜，是不是更能讨好中國胃呢~

01号試吃員

口感太奇怪了，像辣醬油拌面，不好吃

02号試吃員

面條筋道，醬汁過分甜了

03号試吃員

口感很不錯，不過吃完的感覺不是很爽，因為姜味吧

04号試吃員

紅姜口味正宗，有記憶點

09

ACECOOK

麻辣擔擔面

關鍵詞：辣 評分：5.5

這款你是否找到了一點點親切感，妥妥的中國風味，日本泡面經常會在中國料理中找口味原型，擔擔面經常被拿來不斷創意演繹。主打“紅油”和“麻辣味”的擔擔面，面條略寬，好像是那麼回事兒，從外包裝上看絕對令人期待，但是入口發現，沒有很辣很入味。

01号試吃員

口味不夠豐富；辣油不香

02号試吃員

擔擔面面條較寬，本以為會是軟爛，但吃口滑嫩也不軟爛，舒适，湯味鮮美

03号試吃員

面條柔軟，味道香

04号試吃員

對于不能吃辣的我來說，太辣了吧

10

明星 × 久留米大砲拉面

紅色豬骨湯拌面

關鍵詞：臭 評分：6.5

如果你去日本福岡的久留米旅行，那必吃大砲拉面。這款以豚骨作為底湯的拌面，加入了酸菜，聞起來有點臭臭的，但吃起來臭味減弱，取而代之的是甜鹹味道，口味新穎有意思。

01号試吃員

剛泡比較臭，可口感很不錯

02号試吃員

聞着臭臭的 入口有甜味

03号試吃員

吃起來不臭，體現不了臭香的滋味

04号試吃員

面餅順滑；聞起來臭香；酸菜口味正；餘味濃厚，豐富！

-測評最終評分排序-

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