如果給“最恐怖的家務活”列個榜單，“洗碗”一定榜上有名。飯後的各種餐具上，剩菜剩飯堆積、沾滿油漬，看了都讓人望而卻步。

于是很多人偷懶，把要洗的碗浸泡在水中，等空閑了再洗，甚至有人把兩頓的餐具攢一塊洗。這時，你泡的可能不是餐具，而是一池子細菌！

看似簡單的洗碗，其實也講究方法。一些錯誤的操作，會讓碗越洗越髒。這些常見誤區，你中招了嗎？

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五大洗碗誤區

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長時間泡碗

不少家庭吃完飯習慣把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知，你可能正在滋養一盆細菌！

曾有實驗發現，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環境下放置10小時，碗内葡萄球菌、大腸杆菌數目居然自然增加至原來的7萬倍！

特别是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會産生一股異味。

【建議】吃完飯趁着碗裡的水分沒幹盡快刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉了。

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飯後把碗摞在一起

油膩膩的碗盤摞在一起，隻會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍。

【建議】吃完飯後最好給碗盤分個類，沒油的和有油的分開放；先刷沒油的，後刷有油的。此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開；先洗盛熟食的碗，後洗裝生肉的碗。

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不清潔碗底

“洗臉洗脖梗，掃地掃牆根，洗碗則要洗碗底”。在洗碗時，有些人隻注意洗碗的内部，不注意洗碗底；

結果碗疊碗時，這個碗的底放在另一隻碗上，碗底的細菌正好帶到另一隻碗内。洗碗時要想洗得徹底，可不要忽視每一處細節。

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用洗碗布擦幹碗

由中華預防醫學會主辦的中國家庭廚房衛生調查發現，中國家庭洗碗布細菌數量高，其中不乏大腸杆菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種緻病菌。

北京、上海兩地洗碗布檢測結果顯示，單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個！洗碗布這麼髒，每次洗完再用洗碗布擦幹，這不等于沒洗嗎？

【建議】洗碗布一定要專布專用，最好是洗碗、洗鍋、擦竈台油煙機、清潔餐桌台面分開使用。另外，每周清洗洗碗布兩次，還要定期更換洗碗布。

如何清洗抹布？

微波消毒：浸濕後用微波爐加熱3分鐘。

煮沸消毒：将抹布放入開水中，煮3~4分鐘。

曝曬消毒：将抹布放在陽光下曝曬。

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都是家人從不消毒

現在，消毒櫃基本是家庭标配，但是很多人為了省事，自家人一起吃飯就沒進行消毒了，隻在來了客人後才開消毒櫃給碗筷消毒。

【建議】消毒櫃通常有兩層，可以将沒消毒的放一層，積累夠了量再集中消毒。也可以将碗筷放入沸水中，煮2~5分鐘消毒。

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三個洗碗小竅門

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洗碗順序

①洗碗前先把碗裡殘渣倒幹淨；

②先洗杯子或碟子；

③再洗筷子勺子和油比較少的飯碗；

④最後洗油污較多的盤子。

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去污小妙招

①面粉

洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，利用面粉吸附油脂的作用，待油脂吸附完全後，用清水沖刷一遍即可。

如果碗碟實在油膩，可以将少量面粉（所以說面粉過期了先别扔哦）倒在油碗中，讓面粉吸淨油脂後刮去即可。

②檸檬片

在洗碗水中加點檸檬片，可以給碗碟帶來自然清香，還可以用來擦除碗碟上的油漬。如果碗碟沒有特别油膩，可以試試這個方法，用水量減半！

③淘米水

淘米水含有澱粉等吸油分的物質，去油污力強，而且不含化學物質！

④鹽

鹽可以消毒、殺菌，去除油漬、污漬。用鹽擦洗碗壁，可以簡單地把碗壁上粘附的髒東西擦除，然後用清水沖洗即可。

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快速洗碗小妙招

平時家裡用的洗碗海綿，用剪刀從中間剪開一半或者2/3。然後再滴上去污劑，切口可以正好卡在盤子或者碗邊兒，一隻手捏住，一次性洗完了正反兩面，省水又省時間~

來源： CCTV回家吃飯

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