tft每日頭條

 > 生活

 > 鲫魚膽功能

鲫魚膽功能

生活 更新时间:2024-07-21 08:15:26
白子是指豚魚,鳕魚的精囊那塊,也就是魚類的精巢,日本人視之為美味。因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。豚魚和鳕魚價格差異很大,當然口感差的也很大。但都很美味,不過豚魚的更贊。

鲫魚膽功能(白子魚類的精巢)1

一般在日本吃全河豚料理時,完全看臉,運氣好就能吃到公魚。當然如果是母魚的話就沒有白子了。河豚外觀是很難分辨公母的。有些經驗十足的料理師傅可以用手就摸出來。

鲫魚膽功能(白子魚類的精巢)2

如果指定要吃公魚的話,則價格就要高出很多。單獨點一份燒白子的話價格也挺貴的,這麼小小一份大約人民币200元左右吧。

鲫魚膽功能(白子魚類的精巢)3

不過有機會一定要試試,河豚的燒白子真的會爆漿,似豬腦又鮮嫩很多,咬開來頗像日本豆腐的口感。推薦去大阪等活魚宰殺的店,當場料理,相當新鮮。

鲫魚膽功能(白子魚類的精巢)4

中國天津産河豚最有名。其質地甘膩細嫩,以至民間有“不食魚白,不知魚味。食過魚白,百魚無味”的諺語。這裡所說的魚白也就是大家口中所說的白子。

鲫魚膽功能(白子魚類的精巢)5

衆所周知,宋代大詩人蘇轼對河豚的熱愛,朋友呂原明曾問他河豚究竟怎樣美味?才氣縱橫如蘇轼,憋了半晌,也隻說出一句“值那一死”。後來這個典故傳為佳話,清朝崔旭《津門百味》詩中便有“值得東坡甘一死,大家拼命吃河豚”一句。推薦有機會的朋友們一定要試一試,吃過都說好。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved