又有一個野果在網上紅了。這個野果的名字叫“燈籠果”。對于東北的小夥伴來說，燈籠果一點兒也不陌生。它是東北地區一個非常常見的野生漿果，與藍靛果、菇娘果、軟棗子等野生漿果一樣常見。

每到夏天的時候，東北燈籠果就會成熟。今年的東北燈籠果已經成熟了，在網上也“火”了一把，一些平台上賣出了30多元/斤的零售價格。在一些水果店和水果攤上，今年東北燈籠果的零售價格也比較高，能達到10-12元/斤。

在很多人眼中，燈籠果僅僅是一個小野果而已，而實際上，燈籠果還真不是“純正”的野果。

那麼，東北燈籠果到底是啥水果呢？

這一次，我們來扒一扒燈籠果的“前世今生”。

燈籠果有着很多複雜且混亂的名字。在東北地區，大多數人平時都叫它“燈籠果”。但燈籠果更學術一點兒的叫法應該叫“歐洲醋栗”。

是的。

燈籠果并非是原産于我國東北的野果，它是從歐洲傳過來的。20世紀初的時候，由俄國引入我國。燈籠果是茶藨子屬植物，所以也有人把燈籠果叫作茶藨子的。另外，國内也有将燈籠果叫“刺李兒”的。這與貴州的“刺梨兒”不是一個“梨”字。之所以有這麼個叫法可能是因為有些品種的燈籠果上長着細細的刺。

國内還有叫這個野果為“洋櫻桃”的，可能是看它跟歐洲甜櫻桃大小差不多，所以才這麼叫的。

在國外，燈籠果的名字也是非常多的，比較出名的叫法是“gooseberry”，翻譯過來就是“鵝莓”。這個名字大家可能都比較熟悉了。外國的鵝莓實際上就是我們東北地區的燈籠果，也就是歐洲醋栗。注意，“中國鵝莓”大多數時候不是指燈籠果，而是指猕猴桃，猕猴桃也有被叫作“中國鵝莓”的情況。另外，在挪威一些酷愛食用燈籠果的地區，也有人把燈籠果叫“刺莓”，同樣是因為燈籠果上長着細細的刺。

黑加侖

除了鵝莓這類叫法外，燈籠果還有一個品種叫“黑穗醋栗”，這個品種的燈籠果是黑色的，通常又被很多人叫成“黑加侖”。黑加侖并非是葡萄品種，它是醋栗。

由于在我國是比較小衆的水果，很久都是被當作野果的，燈籠果的名字叫法還是比較混亂的。

在國内，大多數時候都是把燈籠果當作一個野果來看的。

但如果放眼全球的話，燈籠果絕對不是什麼野果。在國際水果市場上，燈籠果的産量和銷量都是巨大的。在歐洲、美國，燈籠果早已經是一個比較傳統的日常水果了，每年都會消耗大量的燈籠果來制作果幹、果醬之類的衍生品。歐洲食用燈籠果的時間也已經非常悠久了，像俄羅斯、哥倫比亞等國家也都有大量的種植和出口燈籠果。在美國一些地區，燈籠果（鵝莓）與蔓越莓的是地位差不多的C位水果。

為什麼在國外比較火的燈籠果，在國内反而一直是野果呢？

主要還是出在燈籠果本身的酸味上，以往的歐洲醋栗品種都太酸了，國内買水果吃通常都是鮮食，很少有去作果醬的。所以，對大多數消費者來說，基本上燈籠果很難多吃。從“醋栗”這個名字上來想象，你就知道它能有多酸了。

雖然一些進口水果商以“進口鵝莓”把外國種植的醋栗也搬到我國來銷售，但實際上銷量還是非常小的。這也跟蔓越莓差不多，在美國蔓越莓那麼火，國内也沒有火起來。原始歐洲醋栗品種的風味，是不太适合大規模進行水果的商業化之路的。

燈籠果的商業化發展是有兩條路的。一條是繼續走水果加工的路線，在國際上，醋栗加工出來的醋栗濃縮汁是比較貴的，大約8000-9000美元/噸。而且歐美那邊還比較喜歡用這類水果來當各種食品原料，走加工路線進行出口是一個商業化發展之路。

第二條就是鮮食。如果要讓燈籠果在國内火起來，那肯定是要走鮮食水果的路。對于水果來說，國内大多數消費者是不會去加工水果的，像買回家做醋栗果醬、果汁這類的，并不太适合大多數消費者的水果消費習慣。

但是要走鮮食路線，就要繼續選育醋栗品種，選育出一些偏甜的醋栗品種，至少酸味别那麼重了。太酸的醋栗，可能僅僅隻是一個小野果，很難像藍莓那樣發展起來。

你對燈籠果這個野果的商業化之路怎麼看呢？

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