食物供應鍊上的環節?食品供應鍊可分為上遊、中遊、下遊三個部分上遊為生産加工企業，這裡的加工主要指針對原料的初級加工，也可稱為初級生産環節中遊為加工商，通常内部構成較複雜，但都包括采購、生産、财務、加工，營銷等部門，也可稱為采購加工環節，通過采購原料進行再加工來進行食品的生産，作為承接中下遊的橋梁，中間商将食品向下遊輸送下遊是零售商和終端消費者，而産品經過零售商銷售給終端消費者，稱為銷售環節，下面我們就來說一說關于食物供應鍊上的環節?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食品供應鍊可分為上遊、中遊、下遊三個部分。上遊為生産加工企業，這裡的加工主要指針對原料的初級加工，也可稱為初級生産環節。中遊為加工商，通常内部構成較複雜，但都包括采購、生産、财務、加工，營銷等部門，也可稱為采購加工環節，通過采購原料進行再加工來進行食品的生産，作為承接中下遊的橋梁，中間商将食品向下遊輸送。下遊是零售商和終端消費者，而産品經過零售商銷售給終端消費者，稱為銷售環節。
食品供應鍊：食品供應鍊是從食品的初級生産者到消費者各環節的經濟利益主體，包括其前端的生産資料供應者和後端的作為規制者的政府所組成的整體。食品供應鍊屬于典型的功能性産品供應鍊，供應鍊的設計主要着眼于各環節綜合成本最小化，以推動策略、預測囤貨型生産為主，通過采購、生産、配送的平穩運作來降抵成本。強調規模經濟，以産能利用率、庫存周轉率等物質效率指标。
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