為什麼把已經占據消費者心裡的“好利來”換成諸多新的品牌？

好利來創建二十八年，緣何改了名字？

帶着這些疑問，筆者走訪了甜美香積安甯店。

最近發現蘭州以前的好利來蛋糕店全部更名了，更名為甜美香積。

新出爐的楓糖核桃

各種甜品

各種小甜品

設備還是非常先進的

各種飲品

各種面包展示

制作各種飲料的設備

新品展示

各式面包展示

各種甜餅展示

各式蛋糕展示

培黎店内實拍

店内實拍

展示櫃裡的甜品實拍

制作現場 整潔衛生

新品制作現場 整潔衛生

店員在店裡忙碌

店員在店裡忙碌

今天特來探訪甜美香積，今天早上一進門就聞到了現烤面包獨有的香味，原來這香味是店裡正在烤的是主推的新品楓糖核桃。

再看到寬敞明亮，裝修簡約、現代,剛進門是收銀台,再裡面是自選現烤面包區、蛋糕區,緊挨着是廚師操作間及生日蛋糕自選區,最裡面是選好後供食客就餐區域。

好利來在2019年底經過升級變成了甜美香積,随後在蘭州各個主要繁華地區開了分店,讓愛吃蛋糕的食客又有了選擇。

今天我特意向店長求證了一下，以前好利來店裡發的卡和充值卡，可以正常使用，請廣大的消費者放心。

主推現烤面包。

主推西點。

現在主推現烤面包是楓糖核桃,裡面有葡萄幹、核桃,味道很好值得推薦;主推西點是香草之戀。

好利來的創始人羅紅于1967年出生四川雅安石棉縣。

1991年，羅紅在四川雅安開辦了第一家蛋糕店，開始了藝術蛋糕的事業。

羅紅先是在四川雅安成立了喜利來（好利來前身），并在一年時間内收入過10萬元。

第二年，羅紅賣掉了房子、摩托車等所有家當，加上親朋好友的借貸十萬元，孤注一擲地投入到蘭州最好的地段開了蛋糕店。

羅紅便同其二哥羅力在蘭州開出第一家好利來，接着一年内連開4家分店，年銷售額破百萬。但羅紅并不想止步于蘭州，他想把好利來開遍全國各地，于是好利來開始北上，在沈陽、天津等地進行拓展，也就是後來的北方好利來。

而好利來初創時期的高管們，也在全國各地安營紮寨，逐漸衍生出了南方好利來、中原好利來、西北好利來、華南好利來、華中好利來等1000餘家門店。

促使羅紅走出雅安的是他的二哥羅力，當時在南京工作的羅力回到家，看到弟弟的蛋糕房非常驚訝，這麼漂亮的蛋糕，你可地去外地發展，一定會有發展空間的。

羅紅最終選擇蘭州作為發展第一站。因為離雅安比較近的成都食品市場本身就很豐富，而南京這樣的大城市房租高得離譜，創業講究地利；此外，蘭州的飲食文化比較單一，除了牛肉面非常單調，制餅屋都很少，品種單一工藝水平低，市場需求潛力很大。

在羅紅創業的路上，也并非一帆風順。在創業伊始 就遭受重創。裝修的店承重牆倒塌，借來的錢搞的裝修的投入化為泡影，最後是房東和一些遇到了好幫助他一起度過了難關。

9月在蘭州開設了第一家蛋糕專賣店還是如期開業，羅紅正式将“喜利來”更名為“好利來”。以前店後廠、現訂現賣為經營模式，推出了琳琅滿目、樣式新穎的蛋糕，在蘭州一炮打響。

目前為止，好利來已經在全國五十多個大中城市開設了六百多家連鎖店，建立了龐大的連鎖經營體系，并将産品擴展到面包、西點、中點、月餅等其他烘焙類食品。

2003年，羅紅将管理總部等到北京，成立了北京好利來企業投資有限管理公司。

作為烘焙巨頭好利來的創始人羅紅來說，“攝影家”才是他最在意的身份，他對攝影的癡迷和時間，金錢全部投入到攝影中。别人覺得他玩物喪志,但是他并不在意。

他目前是中國攝影家協會的會員，國際知名環保攝影家，其次才是企業家。

近期所謂的産品升級、服務升級，其實是遭遇聯合創始人散夥，各地業務分崩離析。羅紅總是表現淡定，隻要沒影響到他的攝影，那都不是事。

筆者從天眼查顯示，“心岸烘焙”隸屬于北京心岸企業管理有限公司，與蘭州好利來食品有限公司一樣，實際控制人均為羅力。心岸烘焙官網上，羅力的身份為“心岸烘焙創始人，好利來品牌創始人之一”。但目前羅力名下這兩家公司與北京好利來總部及好利來創始人羅紅沒有任何股權關系。

也就是說，羅紅放棄了好利來？二哥成了好利來的實際控制人。

去年八月，多地好利來蛋糕店紛紛更名為好芙利、甜星、蒲公英、麥茲方、心岸。

羅紅随後發布公告，宣布解除好利來内部加盟制度。

幾位聯合創始人管理地區的門店将陸續更名，且獨立運營，不再歸屬好利來門下。

看來羅紅真的是不再插好手好利來的業務了，也不讓其他的創始人使用“好利來”品牌運營了。

所以才會出現全國這麼多副品牌，各創始人自成一體，每人一個個人品牌。

可以理解為好利來實質已經解體。

現在的好利來都是各創始人，自己獨立經營的品牌店。

而據公開報道，羅力是好利來創始人羅紅的二哥。

現如今羅力總裁（羅紅的二哥）領導的管理團隊展現出前所未有的力量，他們将把一個清新、時尚、年輕、美味、健康的甜美香積呈現在消費者面前，為人們的幸福生活助力！

希望新的團隊能夠把産品越做越好，更加符合大衆口味，價格也能更加的親民，讓更多的人喜歡上甜美香積。

到底這些品牌還能經營多久，還需要時間的檢驗，看看市場的消費者還買不買帳，如果口感、味道、價格上能夠得到大衆的認可，應該還是可以經營下去的。

如果口感越來越差，味道不好，價格虛高的話，估計會在無聲無息中，自覺的消失在人們的視野。

不過創始人羅紅早已經過上了富豪的生活，對蛋糕的事業在他心裡，顯然早已經不重要了。

我們吃瓜群衆拭目以待。

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