今天要教大家一道特别美味，特别營養，特别健康的美食，水晶丸子。這道水晶丸子制作教程非常簡單，絕對可以一學就會。最重要的是這道水晶丸子做出來之後不僅營養豐富，而且非常好看。很多朋友可能對好看的外表不屑一顧，但是如果一道美食非常好看的話，會大大提高我們的食欲。這道水晶丸子非常适合小朋友們吃，如果你家裡有小朋友的話，那麼就抓緊時間來看一下這道水晶丸的制作教程吧。

【水晶丸子】

【制作食材】土豆，胡蘿蔔，蒜苔，花生米，食用鹽，土豆澱粉，十三香

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是水晶丸子，做起來特别簡單，吃起來筋道Q彈，營養豐富。接下來把做水晶丸子需要用到的材料全部準備好，準備一個稍微大一點的土豆，再準備一根胡蘿蔔，一小把蒜苔，接着再準備一小碗花生米，然後準備适量的食用鹽，十三香，最後再準備60克土豆澱粉。做水晶丸子非常簡單，材料也非常少，将這些制作食材全部準備好了之後，就可以開始水晶丸子的烹饪了。

2、先将準備好的胡蘿蔔取出來，将其放到清水中浸泡一下，然後再将其洗淨去皮，最後将胡蘿蔔切成碎丁即可，胡蘿蔔碎丁可以稍微小一點，胡蘿蔔切完碎丁之後将其放到一個盤中，然後再放到一旁備用。胡蘿蔔切完了，接下來再來切一下土豆，将土豆洗淨去皮，然後切成碎丁，切好的土豆碎丁放到胡蘿蔔中。

3、把準備好的蒜苔取出來去掉頭尾，然後洗幹淨，接着将其切成碎丁，切完之後直接放到胡蘿蔔和土豆中即可。花生米要提前清洗幹淨并浸泡在清水中。等到花生米泡好之後咱們将其撈出，然後控一下水分，接着将其切碎。

4、鍋中燒上一鍋開水，然後放上一勺食用鹽，再把準備好的配菜全部放進去焯水。等到各種配菜都焯水至斷生之後将其控水撈出，然後放到花生米中。加入50克土豆澱粉，适量的食用鹽和十三香，然後将它們充分攪拌均勻。

5、調好之後，可能不會呈現糊狀，這樣也沒關系，用手在裡面抓一把餡料，然後在手心裡按壓揉搓一會，将其團成丸子即可。雖然餡料比較幹，但是也不要往裡面加水。全部做完之後咱們将其放到蒸鍋中。

6、先蓋上蒸鍋的鍋蓋，然後用大火蒸15分鐘。15分鐘的時間到了之後關火取出将其放到一個盤中，一道特别美味的水晶丸子就這樣完成了。水晶丸子裡面的食用鹽放得比較少，所以說味道是比較淡的，可以再自己調一個料汁，配上這個料汁吃更美味。

【小貼士】

1、各種蔬菜小丁要切得稍微小一點。

2、在調料汁的時候可以直接調成餃子蘸料。

3、這裡說的用大火蒸15分鐘的意思是，等到蒸鍋中的水開了之後，繼續用大火蒸15分鐘。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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