應該沒有人第一次喝威士忌，就能真切地感受到它的魅力，喝出各種香味，并贊歎威士忌真好喝啊！

即使是再厲害的大師，第一次喝威士忌，都隻有一種感受，那就是“這酒真烈，彷佛在喉嚨裡燃燒！”

初嘗威士忌的壁壘

對于很多剛開始喝威士忌的人來說，都有一個共同的問題，就是喝不出威士忌裡所謂的各種風味，基本喝啥都是一個味，并伴随着刺鼻、辣喉等不适感，以至于大多數人剛開始喝就放棄了，又或者直接把威士忌拿來兌各種軟飲。

這是所有人都會面臨的問題，并不是你的味覺不如别人的靈敏。有人把這種問題稱為初嘗壁壘，酒叔認為是十分形象的，隻有突破了這層壁壘，你才能品出威士忌中不一樣的風味，感受到它的魅力。而突破這層壁壘，并沒有捷徑，隻有堅持反複地喝。

所以，當你問威士忌老炮們，怎麼去喝出威士忌的各種風味，他們的回答基本都是：“喝得多了，就好了。”

如何突破初嘗壁壘

首先，你得選對酒。選擇風味差異越大的幾款，越容易幫助你去感受威士忌的差異。并且價格不宜過高，對于剛入門的階段，沒必要喝上千元一瓶的威士忌。

例如在蘇威中選擇幾款風味不一樣的，例如格蘭多納12年（雪莉桶風味）、阿貝10年（泥煤風味）、泰斯卡10年（海洋風味），再搭配一款日威和一款美威，便能大緻感受到其中的不同。

找到合适的威士忌之後，你還需要一個專業的杯子——格蘭凱恩杯或郁金香杯，它能夠更好地幫你聚攏威士忌的香氣，讓你更容易分辨香氣的不同！

另外，對于初入門的階段，适當地加水或加冰，還是蠻必要的。一方面，它可以适當降低威士忌的酒精度數，讓它更好入口，減少刺激感。另一方面，水分子還能和威士忌産生一定的化學反應，打破威士忌原有的分子結構，激發出更加濃郁的香氣。

威士忌有多少風味？

威士忌的風味确實有所不同，當你突破了初嘗壁壘，便能逐漸感知到威士忌中有着不同的氣味，不過你還需要通過回憶和聯想，把它形容出來。

但其實，并不是所有人對同一款威士忌的風味描述都是一緻的，每個人說出來的風味可能都不一樣。是有人說錯了嗎？其實也不是，因為每個人對味道的記憶是不一樣的，通過聯想後描述出來的答案，當然也會不一樣。

而作為普通愛好者，其實也沒必要追求答案的一緻，對威士忌有自己的品鑒方法就可以了。

但如果實在想要品嘗出，接近威士忌官方的品鑒風味，你可能需要通過專門的訓練。而專業的聞香瓶套裝可能會幫到你，你可以從中聞到56種香味，并記住它們，然後在威士忌中慢慢尋找。

那麼多的威士忌風味，都是從哪來的呢？

在威士忌釀造的整個過程中，風味都是會發生改變的。而因為各酒廠的原料處理工藝、發酵蒸餾工藝、陳年木桶的類型和陳年的環境都不一樣，所以威士忌最終的風味也都不一樣。

如何找到風味最佳的威士忌？

威士忌的好壞沒有絕對，威士忌的品鑒也沒有捷徑。

突破了初始壁壘之後，你一定會急于找到風味最好的威士忌。是的，威士忌行業有許多的榜單，例如“十佳威士忌”榜單、“世界最佳威士忌”榜單等等...但這些榜單評選出來的最佳威士忌，就一定适合你嗎？

抛開價格的昂貴不說，它的口感也不一定是你喜歡的。每個人對威士忌的喜好都不一樣，所以适合每個人的威士忌也都不一樣。

想要找到适合自己的最佳威士忌，隻有靠不斷地嘗試，在喝過的衆多不同的威士忌中，找到自己最喜歡的口感，這便是你的最佳風味威士忌，無論它是幾百塊的，還是幾千上萬的

或許，你正好處在這個尴尬的階段，還沒有突破威士忌的初始壁壘，還喝不出威士忌裡的各種風味，甚至覺得威士忌難以入口。

但你大可不必過于糾結，大膽地去喝吧，喝多了，你就會喝了！威士忌世界的大門，會悄悄地為你打開的！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!