說起八月天，你會想到什麼？

悶熱的天氣，聒噪的蟬鳴，吱吱作響的電風扇，偶爾來上一根冰棍一塊西瓜消消暑，還有清爽的綠豆湯……

除此之外，荷葉滿池、蓮花盛開，也是夏日獨有的美景。

這蓮花不僅好看，還是獨屬于這個季節的養生佳品，它全身可都是寶~

蓮花——清熱涼血

蓮花有清心涼血、解暑除煩、消瘀止痛的作用，是藥食同源的養生佳品。

蓮花茶

做法：蓮花6克、綠茶3克，共研為細末，用濾紙包裝成袋泡茶。

作用：清暑甯心，涼血止血。可用于暑熱心煩、吐血嘔血，或月經過多、瘀血腹痛。

蓮子——健脾助眠

蓮子就是蓮蓬裡面的種子，用蓮子搭配芡實、淮山、扁豆煲湯，可以健脾祛濕。

蓮子除了健脾，還有能止瀉、清心安神、益腎，心腎不交導緻的心悸失眠等症，也适合吃它。

平素用于健脾時，建議去蓮子心，因為蓮子心苦寒傷胃。但如果用于清心安神助眠時，建議保留蓮子心。

蓮子紅棗桂圓羹

材料：蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖适量。

做法：蓮子去心，紅棗去核。一同放入砂鍋内，加清水文火炖至蓮子酥爛，下冰糖調味即可。

作用：健脾補血，養心安神。可用于心脾兩虛之神疲乏力、心悸、頭暈失眠等證。

荷葉——解暑祛濕

荷葉采收的最佳時間在每年的7~9月，這個季節吃最合适。

荷葉可以用來做蒸籠飯，清香開胃；或用來煲荷葉冬瓜扁豆湯，清暑利濕。

荷葉冬瓜湯

做法：嫩荷葉1張，鮮冬瓜500克（洗淨切塊），煮熟後加鹽調味即可。

新鮮的荷葉以葉大、整潔、色綠者為佳。而荷葉的幹品有細絲、寬絲和大切片三種，此時最好選擇大切片，因為大切片的荷葉一般生長得較好。

蓮須——補腎益精

蓮須并不起眼，但作用也不可小觑。

蓮須有固腎澀精的作用，可用于遺精、滑精、帶下、遺尿等症。

蓮須米粥

做法：蓮須适量，大米150克。洗淨大米煮粥，加蓮須食用。

作用：交通心腎，固精養血。可用于心腎不交的遺精、心悸、失眠。

蓮藕——活血止血

蓮藕除了可作消暑之用，還有活血化瘀、止血的作用。

蓮藕黑豆魚湯

做法：黑豆100克先提前浸泡30分鐘，蓮藕大塊切件備用，生魚宰洗幹淨處理好，放入生姜3片、蜜棗2個，然後把所有材料一起放入煲中煲熟即可。

Tips：蓮藕怎麼選？

①好蓮藕要新鮮，帶着泥巴的通常比較新鮮，而且保存時間相對較長。我們購買時需要把泥巴稍微撥開，看看蓮藕有沒有明顯的外傷。

②好蓮藕色微黃，味清香。和蓮子一樣，好蓮藕天然就有泥土的黃色，如果顔色發白，味道發酸，通常已經過“加工”。

③好蓮藕成熟度高，成熟的蓮藕每段藕都粗且短，藕節較長。

④藕有多節，尖較嫩，可拌食；中段可炒食；老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。

⑤好蓮藕有大通氣孔。通常，蓮藕的通氣孔大，會比較多汁。

除此之外，蓮房、荷梗也有很好的藥用價值：

1. 蓮房

蓮房比較多的是用幹品入藥。李時珍在《本草綱目》中記載，“蓮房，消瘀散血。”

2. 荷梗

荷梗有通氣、通乳的作用，可用于外感暑濕之胸悶不暢、産後乳汁不足；每次10~15克煎服即可。

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