孩子的身高問題，相信是每個父母都很關心的事，因此為小孩的飲食也是費盡心思。那孩子的日常生活中應該怎麼吃呢？今天我給大家分享的是5種長高菜，鈣含量高，做法簡單營養美味，為孩子長高助一臂之力，有喜歡的朋友們收藏起來，做給孩子吃。

第1種：雞蛋

雞蛋簡單易做、便宜易得，含有豐富的優質蛋白、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，适量的食用一些雞蛋有助于孩子的骨骼發育，特别是對于營養不良的兒童，有很好的促進身體發育的作用。

肉末蒸蛋羹

【食材】：雞蛋 适量、瘦肉 适量、香蔥 适量、鹽 1小勺、生抽 2勺、老抽 1勺、糖 少許、澱粉 1小勺

【做法】：

1、先把雞蛋磕出來，加入1.5倍雞蛋量的溫水，加鹽，攪拌均勻。

2、鍋裡放油燒熱，肉末倒入鍋中翻炒發白，加入鹽、糖、生抽、老抽炒1分鐘，放熱水少許煮沸，放一點澱粉水勾芡，裝起備用。

3、雞蛋羹過篩入盤子裡（用濾網過濾一下蛋液，蒸出來會更細膩嫩滑），扣上磁盤（或用保鮮膜封口），上蒸鍋，水開後再蒸15分鐘。

4、把肉沫汁倒入蒸好的雞蛋羹裡，撒蔥花，色香味美的肉末水蒸雞蛋羹就做好了。

第2種：南瓜

香甜粉嫩的南瓜，一年四季都很受人們的歡迎，南瓜中豐富的類胡蘿蔔素可以轉換成維生素A，除了可以保護視力之外，它還是促進骨骼生長的重要元素。此外，南瓜中還含有多糖類，這種成分也有助于提高孩子的身體機能。

粉蒸南瓜

【食材】：南瓜 适量、大米 适量，生抽 2勺，蒜末 适量、花椒 少許、八角 3個，香葉 2片 ，肉桂 1塊，麻油 1勺、蒜蔥 适量

【做法】：

1、平底鍋加熱，不用加油，倒入大米和花椒、香葉、八角、肉桂，小火炒到米發黃為止，将香料揀出來；

2、炒好的米稍晾涼，放入料理機打成米粉，不用打得很細膩，打成細小的顆粒就可以。

3、南瓜去皮去瓜囊，切成厚片，依次加入蒜蓉，麻油，淋入生抽攪拌均勻，再和蒸肉米粉拌勻，使南瓜裹上一層米粉；

4、蒸籠上鋪上油紙，把南瓜放在上面，水開後蒸20-30分鐘，至南瓜軟爛，米粉熟成即可。

第3種：豆腐

豆腐是生活中最常見的豆制品，營養同樣不容小觑，它含有人體所需的礦物質、微量元素和優質蛋白質，素有“植物肉”的美譽，同時也是大家熟知的高鈣食物，隻要吃200克北豆腐，即可滿足人體一天的鈣質需求。

豆腐丸子

【食材】：老豆腐 适量，肉末 适量，雞蛋 1隻、蚝油 2勺，生抽 2勺，鹽 1小勺，澱粉 3勺、姜蔥 适量

【做法】：

1、豆腐戴手套揉碎備用，肉末放入蚝油、蔥花和姜末，開始轉圈攪拌，攪到阻力變大，肉餡兒打上勁兒。

2、把肉和豆腐，雞蛋，混合均勻，再加入澱粉繼續攪拌均勻，讓肉末和豆腐充分融合在一起。

3、手上沾點水防粘，用兩隻手不停翻轉，把豆腐餡團成一個緊實的丸子。

4、鍋中添上适量的食用油，将油燒至7成熱，用筷子插入周邊會有小氣泡産生的狀态，把豆腐丸子放入鍋内用中火慢慢炸，炸至金黃色撈出；

5、鍋中留底油，加入醬油、蚝油、糖、澱粉和适量清水，邊加熱邊攪勻料汁，待料汁略微濃稠時，淋在豆腐丸子上，撒上蔥花即可。

第4種：大蝦

在衆多的海鮮裡，鮮蝦一定都是很受歡迎的，這是因為蝦肉清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，鮮蝦中含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及多種維生素，脂肪含量卻非常少，可以說是高鈣高蛋白質高鋅的食物，是補鈣長高的首選，對于孩子生長發育大有幫助。

檸檬椰奶蝦

【食材】：鮮蝦 10個、番茄 2個、椰奶 半碗、檸檬汁 适量、洋蔥 适量、香菜 适量、番茄醬 1 大勺

【做法】：

1、将蝦槍蝦須蝦腳都剪掉，挑掉蝦線，然後放入切碎的洋蔥，香菜，檸檬汁，抓勻腌制15分鐘；

2、鍋裡倒入适量油，把蒜蓉炒香，然後把鮮蝦及腌制材料都放入鍋裡煸炒，鮮蝦變紅煎出蝦油後，盛起來備用；

3、把番茄切成小塊，鍋内重新放入一點油，倒入番茄翻炒，待番茄出汁後就加入沒過番茄的水量煮開；

4、倒入番茄醬、椰奶和2勺淡奶油（如果沒有可以不放），撒鹽和胡椒粉調味；

5、然後把炒過的蝦及其他食材倒進去，蓋蓋用中小火煮1分鐘後即可。

第5種：帶魚

帶魚富含多種維生素、礦物質和蛋白質，其脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪，而且其肉厚，小刺少，是一種很适合小孩子和老人食用的海魚。特别是孩子們吃了，對提高智力、促進發育、增長骨骼都有非常好的食用效果。

糖醋帶魚

【食材】：帶魚 适量、糖 1勺、醬油 3勺、醋 3勺、料酒 2勺、姜蒜 适量、鹽 少許

【做法】：

1、帶魚去掉鳍洗幹淨，切成小段，加入少許鹽、料酒腌制15分鐘；

2、用廚房紙巾擦幹魚身，正反兩面都拍上一層薄薄的澱粉。

3、油鍋中加入油，待油溫八成熱時，把帶魚放進去炸至兩面呈金黃色，撈出瀝幹油備用。

4、鍋内留少許底油，放入切好的蒜末、姜末，小火炒出香味；

5、用料酒、糖、醬油、醋，加入大半碗的開水混合調好的糖醋汁倒入鍋裡大火煮開；

6、将炸好的帶魚倒入，用鍋鏟慢慢的攪動，火燒開改中小火焖煮，待湯汁呈濃稠狀，便可盛盤。

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