燈月交光照绮羅,元宵無處不笙歌。壬寅虎年正月十五,元宵節消費市場會有怎樣的變化?根據京東生鮮發布的《2022元宵湯圓消費趨勢報告》(後簡稱《報告》)顯示,今年元宵節期間,各式各樣的“白墩墩”依舊火爆,湯圓和元宵銷售比例分别為90%和10%。
其中,南方人的元宵湯圓消費熱情更高漲,占比高達60.64%;思念、三全、灣仔碼頭等實力品牌仍然深受消費者青睐,占據銷量榜TOP3;而為了滿足不同群體的口味需求,今年元宵湯圓的口味也更加多元化,尤其是組合裝的湯圓/元宵商品暢銷,成交額占比31%。
南湯圓北元宵湯圓、元宵消費占比九一分
我國幅員遼闊,東南西北各地有不少馳名的風味元宵,從做法和口味上可将元宵分為南北派,北方的元宵多用籮滾手搖的方法,而南方的湯圓則多用手心揉團,風格迥異。《報告》數據顯示,在元宵節期間,湯圓和元宵銷售比例分别為90%和10%,南北方元宵湯圓消費占比分别為60.64%和39.33%。
值得注意的是,經濟實力和消費水平雙高的一線城市,依舊是元宵和湯圓的購買主力軍,北京、廣州和上海占比近半成;圓滾滾的大個兒元宵可謂是北方小夥伴們“胸口的朱砂痣”,北京、天津和河北的消費者最愛購買,小巧可愛的湯圓則是以廣州、上海和江蘇南方消費者為主的“心頭白月光”。
實力派、老字号穩占C位,三全炫彩小湯圓同比去年增長661.73%
湯圓品牌千千萬,從銷量來看,思念、三全和灣仔碼頭等實力品牌依然領跑,成為最受消費者喜愛的元宵湯圓品牌。其中,“思念大黃米黑芝麻湯圓”同比去年增長202.80%,“灣仔碼頭水晶湯圓”同比去年增長34.68%,“三全炫彩小湯圓”則在虎年以同比去年增長661.73%的傲人成績,成為增幅最高的湯圓種類,備受消費者青睐。
與此同時,老字号品牌煥新後也越來越受歡迎,是近年來有目共睹的現象,元宵節的食材也不例外。《報告》顯示,元宵節銷售額TOP3的老字号品牌依舊是有“元宵三寶”之稱的北京稻香村、缸鴨狗和五芳齋。其中,北京稻香村、缸鴨狗、五芳齋同比去年增長分别為15%、12%、10%。
新銳元宵品牌俘獲年輕消費者,“米旗”銷量破2萬件
當年輕人逐漸成為消費主力軍,各大新銳品牌也是大展拳腳,推出花式口味的元宵來俘獲年輕人的芳心。新銳元宵品牌“米旗”以突破2萬件的銷量位列新晉品牌榜榜首,銷量各突破1萬件的禦廚坊、園外園則位列二、三名。
除了嘗試新的品牌,在元宵的口味上,年輕消費者也在不斷尋求創新與突破,各種新奇餡兒料湯圓成“新寵”。根據《報告》來看,奧巧餡湯圓銷量同比增長12.6倍,鹹味的流沙湯圓銷量同比增長超過1倍。此外,山楂、香橙、黑糯米湯圓銷量同比增長超過75%,代表健康趨勢的無糖湯圓銷量同比增長70%。腦洞大開的新奇口味正在成為年輕一代元宵消費的新潮流。
傳統口味仍是經典,黑芝麻口味成交額占比37%
盡管北方的元宵、南方的湯圓都推出了各種新奇口味,但對于傳統佳節來說,老字号傳統口味元宵依舊深受消費者青睐。透過《報告》不難發現,在經典口味湯圓排行榜上,黑芝麻口味以高達37%的成交額占比位列榜首,成為消費者更偏愛的湯圓口味,花生湯圓和黃米湯圓則位列第二和第三名。
元宵節吃湯圓,寓意團團圓圓。小小一顆元宵裡既潛藏着全國人民不同的口味喜好,也承載着國人期盼家國平安、家人團圓的美好希冀。而京東生鮮作為行業領先的美食生鮮品牌,也将繼續依托嚴苛的品控、強大的物流供應鍊能力,以及線上線下多頻共振、優鮮賠等售後服務優勢,提供豐富的美食選擇,為消費者的年味保鮮。
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