孩子的飲食是他們健康生活的基礎，有了好身體才能有好的将來，科學合理的飲食結構能讓孩子形成良好的飲食習慣，營養跟上了身體才能健康。

尤其是小學階段孩子處于身體快速生長發育的時期，他們這個時候已經有了屬于自己的飲食偏好，不再像小的時候那樣給什麼吃什麼了。這個時候孩子所需要的營養種類和數量都需要合理的調配，有研究顯示：飲食結構不合理和偏食是兒童飲食中存在的兩個大問題。

通常這個年紀的孩子喜歡吃的時候，都不是營養豐富的食物，不能為孩子身體生長和發育提供足夠的必須的營養物質，隻有單純的熱量。

這就導緻了很多孩子由于營養不良而肥胖，偏食比較嚴重的孩子長期挑食導緻身體消瘦，發育遲緩，這些都是家長不願意看到的。

家庭飲食是孩子攝取營養的重點，需要家長合理調控和搭配，為孩子的健康成長消除障礙，奠定牢固的基礎。

處在生長發育階段的孩子對營養種類的需求很廣泛，現代家庭生活條件優越，其實并不存在營養不足的問題，但在現實中最常見的情況是家長因為對孩子的寵愛和遷就，導緻他們嬌慣任性，隻吃想吃的，結果造成了很多不良的飲食習慣，挑食偏食。

長期的營養攝入不平衡，不全面，對于身體和智力發育都有影響，如果孩子的營養是平衡的，在6歲到16歲之間，他們的身高會每年增加5-6厘米，體重會增加2-3kg，身高的正常增加是兒童長期營養供應充足的指标。

對兒童身體内循環影響最大的是水，碳水化合物，脂肪和蛋白質和各種礦物質需要每天都有攝入，營養均衡對生長發育至關重要。孩子在6歲之後，每天對鈣，礦物質和維生素的攝入幾乎與成年人相同，需要引起家長的重視。

兒童飲食需要家長足夠重視，不是吃得多就是吃得好，重要的是要營養攝入均衡，而營養不良的孩子主要表現在兩個方面：

兒童每天所攝入的食物量超過身體發育所需，營養過剩最直觀的表現就是超重。

挑食偏食的孩子容易營養不足，攝入的蛋白質和維生素不足以維持身體發育，就會導緻孩子身體羸弱。

為了判斷兒童身體發育狀況，家長可以帶着孩子去醫院測試一下，通過檢測報告來判斷孩子飲食結構是否需要調整。

當孩子的飲食結構不合理的時候，除了會出現身體發育不良之外，還會影響他們的專注力，孩子有的時候吃不飽并不會直接表達出來，不過會用行動來體現，比如說喜歡吃很多零食，注意力總是集中在吃的上面，吃飯狼吞虎咽等等。

尤其是小學時期的孩子，智力和體力每天都在快速增長，不僅需要營養的充足供應，更需要合理的膳食搭配，小學階段也是長知識的重要時期，可塑性強，較為容易培養孩子合理的飲食行為習慣，這些習慣會持續到成年，終身受益。

因此這個時期給孩子提供合理的飲食，幫助他們養成良好的飲食習慣就顯得尤為重要。

小學生每天應該攝入各種谷類300-400g，每天膳食要有多種食物适當搭配，谷類，薯類，豆類和蛋白質這些熱量豐富的食物，都要吃。

谷類是我國傳統食物的主體，也是最經濟最主要的熱量來源，小學生身體生長旺盛，活潑好動，熱量消耗大，因此要多吃一些米和面等主食，以保證獲得充足的熱量。

家長需要注意的是粗細糧搭配，不要總是精米精面，更不要總以面包為主食，礦物質，膳食纖維就會攝入不足。

小學生每天都要吃新鮮蔬菜水果400g左右，所有的新鮮蔬菜和水果都有豐富的維生素尤其是深色蔬菜和水果營養含量超過淺色，如果能生吃就盡量不要做熟吃，高溫會破壞蔬菜水果中的維生素含量。

不同蔬菜和水果營養素含量不盡相同，甚至相差懸殊，家長要注意多讓他們攝入不同種類的蔬菜和水果，不能隻吃水果不吃蔬菜，更不能隻吃一種喜歡的，其他的就不吃了。

小學生每天奶類和豆類的攝入最好不要少于200g，奶類和豆類中含有豐富的蛋白質，并且含鈣量吸收率很高，是天然的補鈣好物。能夠極好的促進孩子的生長發育。

我國豆類種類豐富，其中除了蛋白質之外，還有很多豐富的維生素，不高和脂肪酸和鈣。黃豆的營養價值很高，蛋白質含量是豬肉的兩倍，且不含膽固準，家長可以經常給孩子喝豆漿，黃豆能夠有效補充動物性蛋白質攝入不足的缺口。

小學生動物性食物推薦量為每天150g左右，動物性食物有着優質的蛋白質，脂溶性維生素和礦物質的良好來源。

蛋白質是身體器官重要的組成部分，也是調節身體生長發育的元素，所以要給孩子每天攝入足夠的動物性蛋白質，才能滿足生長發育的需要。

不過為了追求口感，很多孩子喜歡吃油炸肉類，炸雞漢堡這些雖然有肉，但是烹調方式很不健康，家長要多給他們吃一些魚類禽類這樣的菜，并且要注意烹調方法。肥肉和脂肪攝入過量就會容易導緻孩子肥胖，即使是瘦肉和白肉，每天吃得過量對身體也是沒有好處的。

小學階段的孩子都是比較好動的，家長可以利用這一點讓他們多去戶外玩，運動能夠保持體重，刺激身體發育。

每天戶外活動的時間最好不要少于1小時，尤其是對于超重和肥胖的孩子，更要鼓勵他們多出去玩。

孩子吃得多自然飲食的口味要清淡一些，以防止鹽量攝入超标，如果孩子自小養成了清淡飲食的習慣，長大之後就不會因為鈉攝入超标而導緻心腦血管疾病。

要警惕調味料和零食中鈉的含量，重口的食物雖然能夠刺激食欲，但是對身體來說有可能會造成負擔，零食中的鈉含量更是驚人，家長要警惕。

家長要注意對早餐的重視，對于孩子一天的學習生活來說，早餐其實很重要，不要不将其當成正餐，合理的早餐中碳水化合物，蛋白質和維生素一個都不能少。

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