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讨厭香菜的人有多麼讨厭香菜

生活更新时间:2024-09-28 20:51:14

讨厭香菜的人有多麼讨厭香菜（讨厭香菜不是你的錯）1

chi xiang cai

吃香菜

香菜與芹菜都有豐富的鉀離子

香菜又稱胡莞荽，是從歐洲引進的溫帶植物，屬于傘形花科，具有幫助發汗、促進血液循環、解毒、調整腸胃的功能。腎髒需要有鉀離子才能将身體内不好的物質排洩掉，所以除了喝足夠的水之外，還需要攝取适量的鉀離子，才能達到清潔腎髒的功能，而香菜含有豐富的鉀離子（100 公克的香菜有 390 毫克的鉀），吃香菜的确對保護腎髒有幫助。

至于芹菜常被作為佐料使用，不隻鈣、鉀離子含量豐富，适度食用更有利降血壓、保護心血管、強健骨骼，處于生長發育期的少年兒童以及孕婦、哺乳期的婦女，都可以多吃芹菜，以增加體内的鈣和鐵。而芹菜中獨特的芹菜素（Apigenin）成分，更有幫助降低發炎反應的好處。

讨厭吃香菜與芹菜原來跟基因有關系

讨厭香菜的人有多麼讨厭香菜（讨厭香菜不是你的錯）2

其實，讨厭吃香菜或芹菜的人大都不是因為偏食，而主要是因為它們特殊的氣味，拒絕吃香菜或芹菜的人，還有一個自己無法控制的原因，就是體内的基因。

美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾觀察了14604名讨厭香菜和11851名喜歡香菜的人，并用統計方法進行研究得出結論，讨厭吃香菜與芹菜的人體内都有一種叫OR6A2的基因，換句話說，讨厭吃香菜芹菜這件事還真的和基因有關。

而除了不吃香菜，還有一些人不吃花椰菜、芥菜、胡蘿蔔或是番茄，除了是因為蔬菜本身發出的味道之外，也可能是因為他們的基因問題而造成抗拒這些具有豐富營養的食物。

讨厭香菜的人有多麼讨厭香菜（讨厭香菜不是你的錯）3

除了基因“作祟”以外，不同種族的人，對香菜的敏感差别也很大。

放眼全世界，我們中國人對香菜的敏感程度居領先地位。

根據調查報告顯示：包括中國在内的東亞讨厭香菜的人群占比高達21%，相當于開一局王者農藥我方5人中就有一人不愛吃香菜。

讨厭香菜的人有多麼讨厭香菜（讨厭香菜不是你的錯）4

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