肉類是人體攝取蛋白質的重要來源之一，但是随着人們對于健康的重視，“吃肉到底對人體有益還是有害”的言論成為了許多網友關注的問題。

理論上都是需要有數據進行支持的，有國外學者對50萬人進行了長達八年的調查。最後研究顯示，對于那些過量食用肉類的人而言，患疾病的風險會上升。如果每天吃肉的數量超過50g，久而久之，患心髒病的風險會提高16%。

（吃肉有害健康？）

世界癌症專家也建議，想要追求健康，應該将一周攝入的紅肉量控制在500g以内。從中可以發現，肉類對人體帶來的危害有一個非常重要的前提條件，那便是過量使用。今天這篇文章會詳細科普關于如何吃肉，怎麼吃更健康的知識，為大家日後預防疾病和治療疾病打好堅實的基礎。

由于每個人自身健康的需求以及對肉類弊端和益處了解不同，很多人會加入素食的行列，還有一部分人會加入生酮飲食的行列。不論是出于哪一種原因，都要對肉類的益處和弊端進行詳細的了解再做決定。以下是吃肉的益處，你了解幾種？

1、保證營養均衡。

肉類中不僅有人體所需的高質量蛋白質，它還含有豐富的脂肪、維生素、氨基酸等一些人體所需的元素。為什麼提倡人們還是要适量吃肉呢？

（吃肉也有好處）

這是因為肉類中所含的氨基酸以及蛋白質能夠更好地被人體所吸收，很多人想要用植物蛋白質去替代肉類中的蛋白質，其實這樣并不能作為等量代換。

這是因為植物蛋白缺少氨基酸，人體所吸收的效率會大打折扣，這就是建議大家吃肉補充蛋白質的原因之一。想要追求健康，應該做到均衡飲食，不建議過量吃肉，更不要一口都不吃。

2、緩解貧血。

缺鐵性貧血平時在日常生活中非常的常見，但是這種疾病如果不能夠及時治療，可能會存在非常大的危害。比如，注意力不集中、遲鈍、疲憊、記力下降等現象都屬于缺鐵性貧血典型的症狀。

（内髒含有鐵元素）

而肉類中含有豐富的鐵元素，能夠及時補充人體所需的鐵。在日常生活中可以從一些動物的内髒中攝取鐵元素，但是有一個非常重要的前提條件，适量食用即可，因為動物内髒中的膽固醇含量較高。

3、延緩大腦衰退。

肉的種類有很多，除了紅肉以外，優質蛋白質含量非常高的魚肉、蝦肉、貝類等值得大家去嘗試。深海魚中含有豐富的DHA，與此同時，其中含有不飽和脂肪酸，對于降低80%患心腦血管疾病的風險有着很好的幫助。

吃紅肉不僅能為大腦思維提供足夠的能量，其所含的大量肉堿，能提高腦組織中起神經傳遞作用的乙酰膽堿酶的活性，對于氧化衰老、提高大腦功能有着一定的作用。

（肉類不能不吃）

肉類的好處還有很多，但是每一種食物都不是十全十美的，吃過多存在很大的健康隐患，以下是吃太多肉帶來的弊端，你了解幾種？

1、損傷消化系統。

有一部分肉類的纖維比較大，不利于消化，這也是吃大量肉類飽腹感非常強的重要原因。過量食用肉類，可能會造成消化不良的現象，還有可能導緻腹脹、便秘等一些問題。在日常生活中想要有效地規避這些問題，第一點，要把控好每日的攝入量；其次，要攝入适當的膳食纖維和維生素，促進腸胃消化。

2、誘發肥胖。

肉類中雖然含有豐富的蛋白質、氨基酸以及微量元素，可是很多肉類中也含有豐富的膽固醇。我相信有很多人不愛吃肉，但有喝肉湯的習慣。

（肥胖是一種疾病）

殊不知，清炖過後的肉，大部分脂肪都流失進了湯裡，喝得越多，身體中所攝入的膽固醇就越高。據研究表明，當肉放進鍋中清炖以後，将會流失40%~50%的脂肪。

日常生活中，經常喝的羊肉湯不僅屬于高脂肪湯類，還屬于高嘌呤食物，對于人體的健康可能存在着一定的危險因素。所以肉類含有大量脂肪的食物是不能被忽略的，食物雖然美味，也不能忽略攝入量、烹饪方法等因素的重要性。

吃肉對人體帶來的危害不僅僅局限于肉類本身，更多的危害來自于人們不能夠均衡飲食，更不能把控好肉的攝入量。所以及時樹立正确的健康觀念非常有必要，這樣才能夠将肉類在人體帶來的好處最大化。

（均衡飲食很關鍵）

對于肉類的選擇也是一門學問，并不是喜歡吃哪一種肉，就要多買一些；而是哪一種肉吃了健康才要多買一些。以下四種肉，有一種要多吃，有三種要少吃。提前進行了解，為健康保駕護航。

1、多吃深海魚。

深海魚裡面蛋白質、尼克酸以及礦物質非常豐富，同時也含有大量的礦物質、核黃素以及維生素D，屬于低脂肪高營養的食物。深海魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇有着一定的幫助。每周保證3~四次的攝入量，既能夠補充蛋白質以及微量元素，還能夠滿足吃肉的心理需要，可謂是一舉兩得。

（三文魚是不錯的選擇）

2、少吃動物内髒。

動物内髒的營養成分是非常豐富的，對于患有缺鐵性貧血的人而言，吃它能夠補充鐵元素，而且動物内髒中含有豐富的維生素A、B族維生素以及人體所需的很多微量元素。

盡管如此優秀的肉類依舊有缺點的存在，動物内髒不适合正在減肥或者是預防心腦血管疾病的人去吃，因為内髒中含有豐富的膽固醇，吃太多很有可能造成動脈硬化、肥胖等一些嚴重的問題。比如豬腦、豬腸、豬肝等。

3、五花肉。

五花肉可以做成很多美味的食物，比如脆皮五花肉、紅燒肉、鹵肉飯等等，但是如此美味的食物背後卻隐藏着膽固醇含量較高的風險。五花肉的形狀是一層瘦肉，一層肥肉，相互疊加。

肥肉部分含有大量的飽和脂肪酸，吃太多可能會誘發肥胖、心腦血管疾病等一些危害。雖然适當吃飽和脂肪酸有着一定好處，可是五花肉做成的食物很美味，貪嘴多吃的可能性更高，如果能夠把握好攝入量和攝入次數，風險會更低一些。

4、各種腌制肉類。

我相信很多人都吃過腌制類肉品，它們具有獨特的口味，保存時間較長，受到了很多人的喜愛。殊不知，腌制類肉品與患高血壓以及心腦血管疾病有着密切的聯系。

（腌制類食品要少吃）

首先，腌制類食品中含有大量的鹽分，當人體吃了含鹽量較高的肉類後，腸胃會對鈉離子進行百分之百吸收，而這些鈉離子會進入血液中，發揮吸水的功能。将一些身體表面或者是滞留的水分吸進血管，從而使血管壓力過大，很容易誘發高血壓的出現。

而高血壓也是誘發心腦血管疾病的罪魁禍首之一，因為高血壓會對血管進行破壞，一旦血管内血管受到損傷，對人體有害的低密度脂蛋白膽固醇便會進入血液中形成斑塊或者是增加血液的粘稠度，從而降低對重要器官的供血效率，久而久之，便會形成動脈粥樣硬化，誘發疾病。

人體所需的七大元素分别是脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素、碳水化合物、礦物質以及水。所肉食愛好者不僅要攝入肉類，還要将其它元素也要攝入齊全。

無論是預防疾病還是治療疾病，做到均衡飲食都是非常重要的。不能以某一種單一的飲食習慣為主，比如，有一些人從早到晚都在吃碳水類食物，或者是從早到晚都在吃肉類。過于單一的飲食習慣會造成人體所需微量元素的匮乏，不利于人體的健康。

（均衡飲食至關重要）

對于脂肪的選擇，可以多攝入一些不飽和脂肪含量較高的食物，比如深海魚、玉米油、菜籽油、橄榄油、優質堅果、高質量乳制品等等。對于碳水化合物的選擇也是非常重要的，可以将日常生活中常吃的精米細面換成優質碳水，比如玉米、紫薯、紅薯、燕麥、糙米等等。

對于維生素和膳食纖維的選擇是至關重要的，根據國際癌症專家分析，長時間不攝入膳食纖維和維生素，很有可能誘發結直腸癌風險。而且膳食纖維和維生素還能夠降低人體對糖分的吸收和利用，對于穩定血糖有着一定的幫助。

（多攝入膳食纖維）

蛋白質的選擇至關重要，可以從蝦、魚、雞蛋、豆制品、蔬菜、瘦肉等食物中攝取，每日要保證充足的攝入量。做到均衡飲食便能夠有效地攝入對人體有益的礦物質，那麼攝入如此多的食物，應該怎樣提高利用率呢？多喝水是至關重要的！

（水是生命之源）

世界衛生組織建議成年人每日要保證1500ml~1800ml的飲水量，它能夠參與人體的吸收、消化、營養成分對身體供能的過程。還能夠緩解血液粘稠度過高的問題，從而降低心腦血管疾病的風險。

除了要養成均衡飲食的良好飲食方式以外，也要積極改善自身和家人的不良生活習慣。避免長時間久坐，多進行戶外運動，提高身體的新陳代謝能力，消耗更多的脂肪和糖分。

想要身體健康，均衡飲食占70%，剩下的30%需要大家配合健康的生活習慣，良好的心态。追求健康不僅要多方配合，更要拿出循序漸進、持之以恒的耐心。

吃肉對人體存在危害取決于肉類的攝入量以及能否做到均衡飲食，很多人因為愛吃肉，所以每天都在吃肉。在健康面前，如果沒有嚴謹、科學的态度，那麼健康隻會離你越來越遠。

一個人改變飲食習慣将會影響到自己的家人和朋友，所以積極樹立正确的健康觀念，養成均衡飲食、合理膳食的習慣，為自身以及家人的健康保駕護航。

今天我們有關于肉類與健康之間的知識就科普到這裡，感興趣的朋友，我們評論區見！希望看完這篇文章的讀者能夠改變自己的飲食習慣，向健康的隊伍靠攏。

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